Je n'y arrive pas et je suis un peu désespérée, j'espère trouver les solutions avec vous.

Ce matin j'ai mis en marche mon autoclave, mais j'avais mal monté le manomètre sur le couvercle. Il était mal serré et la vapeur sortait par là.
J'ai arrêté le processus et revérifier le montage, j'ai serré l'écrou avec une multiprise

J'ai recommencé la stérilisation et là encore cela ne fonctionne pas correctement la vapeur d'échappe du bouton qui s'appelle verrou du couvercle.

Je ne sais plus que faire.

Et mes denrées vont-elles s'abimer si je recommence encore une fois.

Ce n'est pas une belle après-midi d'automne pour moi.

Merci pour vos conseils
Claire

J'ai le même problème avec mon autoclave. Dans mon cas, c'est le ressort de la valve de sécurité qui est trop rigide. Maintenant, après avoir laissé la vapeur s'échapper un peu, je prend un couteau ou une baguette et je tire quelques secondes sur le ressort jusqu'à ce que la pression soit suffisante pour pousser le ressort d'elle même.Je ne laisse évidemment jamais mon couteau ou baguette dans le ressort.

Quelle marque d'autoclave possèdes-tu?

c'est un presto, il est neuf, je l'ai reçu la semaine dernière et c'est la première fois que je m'en sers

j'ai pas bien compris pour le couteau je dois appuyer où ?

La vapeur continue à sortir combien de temps après que tu aies mis la pesée?

bonjour tasuki

Je pense avoir fait comme la notice le dit.

Je laisse sortir la pression par le trou où on met la valve pendant 10mn avant de mettre le bouton

et là la pression sort par le trou appelé verrou du couvercle et ne sors que par là et la pression ne monte pas dans le manomètre.

Et la valve ne tourne pas ( je pense qu'elle doit tourner, je ne sais pas)

voilo, voilou

Non, la pesée ne tourne pas sur le presto. Est-ce que ton verrou monte quand tu ventiles l'autoclave ?

non la vapeur sort mais cela ne se soulève pas.

"ventile l'autoclave" je ne sais pas ce que cela veut dire !!

Cette vidéo : http://www.youtube.com/watch?v=e5_hEGl96hg est en anglais, mais très explicite. Qu'est-ce qui se passe différemment pour toi ?

Ah aussi, je pense que tes denrées pourront quand même être stérilisées, mais fais peut-être des essais juste avec de l'eau dans le fond de ton autoclave pour le moment pour être sure de ne pas les surcuire.
Aussi, sur la vidéo, elle monte jusqu'à 15 sur son manomètre, tu n'as pas besoin de monter à tant ! Entre 10 et 11 à Moulins, c'est bien

vraiment merci pour cette vidéo
DONC, tout pareil, sauf que quand je mets la soupape, le TOP de derrière ne monte pas et des bulles d'eau sortent par là.

Est ce que mon autoclave n'est pas trop rempli, j'ai enlevé le pot qui était juste dessous le verrou pour voir si cela changeait quelque chose.

J'ai remis en marche j'attends de voir et je vous tiens au courant

et surtout le principal, la pression du manomètre ne monte pas, l'aiguille reste au O

Ah oui, c'est une bonne piste d'avoir enlevé ce pot. Effectivement une fois, on avait empilé des 350 sur des 1l (ils contenaient des denrées différentes et avaient le même temps de traitement du coup) et effectivement, il fallait bien calculer pour qu'ils ne soient pas sous l'évent. Si tu n'es pas déjà partie, tu pourrais peut-être essayer une tournée seulement avec tes bocaux de 1l ?

Il ne monte pas tout de suite, mais doit le faire rapidement (je dirai dans les 2-3 minutes maxi, mais je suis loin d'être la plus expérimentée ici) !

J'espère que cette fois va être la bonne !

oui c'est parti, comme je suis soulagée, je pense que le pot génait.

OH LA LA comme je suis contente

et encore une question s'il vous plait, j'attends que cela monte jusqu'à
15 et après je mets le "pressure regulation" et j'attends 90mn

merci de votre compagnie dans cette période de stress

Perso je laisserais pas monter à 15...

Non, non, 15 vu ton altitude, c'est beaucoup trop. Tu vas chercher à stabiliser l'aiguille sur 10/11. Qu'appelles-tu le pressure regulation ? C'est quel genre de pesée que tu as ? Une comme sur la vidéo ou une en trois parties ?

l'altitude, mais je suis à 300m maxi.
ENFIN JE CROIS!!!!!!!!!!!!!!! je rigole toute seule

J'ai acheté un "pressure régulator" sur les conseils de "fleur d'orangette"
sur son blog. Apparemment cela sert à réguler tout seul

maxi 240m d'altitude;
j'étais pas loin

Oui, j'aurais dû dire vu ton manque d'altitude On a fait nos premières conserves à Moulins - quand on y habitait quoi - donc je suis certaine de la pression qu'il y faut. Si tu montes à 15, ça va être du brûlé en pots !
Je ne sais pas me servir du pressure regulator donc je ne veux pas dire de bêtises. N'en ayant pas, je vérifie régulièrement la pression affichée sur le manomètre, les premières sessions, on ne décollait pratiquement pas de la gazinière, le temps d'apprendre à réguler finement !

Ah bon tu connais la région, j'habite aux environs de Moulins et pas dans la ville même.
J'avais lu pour la différence d'altitude mais je n'avais pas vu que cela brulait l'intérieur.
J'ai baissé le feu et je ferai mieux pour mes prochaines tournées
Merci

Ah oui, j'oubliais que c'est Wameuh - mon mari - et non moi qui t'avait posé la question, donc tu ne pouvais pas savoir ! On a déménagé il y a deux ans mais on habitait avant à Moulins même.
En fait, quand on monte trop en pression, les conserves ont un goût de surcuit pas très agréable. A voir comment tes conserves sortiront. De toute façon, c'est vrai que les premières tournées servent à se faire la main !
Bon courage pour tes premiers essais et déjà félicitations pour avoir contourné les écueils de cet après-midi !

La pesée en trois partie permet à la vapeur de s'évacuer soit à 5, 10 ou 15.
A ton altitude, tu dois aller à 10 donc il faut que tu enlève un des anneaux de ta pesée et tu t'en sert comme de celle d'origine, la différence c'est qu'elle est moins lourde et que la vapeur sortira plus vite qu'avec celle de 15 vendu avec ton Presto.
Ton manomètre ne montera donc pas à plus de 10/11 puisque la vapeur sortira.
Avec le temps tu trouveras les bons réglages de feu pour dépenser le moins d'énergie en restant à la bonne pression.

je crois avoir bien compris l'utilité des pesées 15 et 10 (et d'ailleurs, merci pour le conseil, ça change la vie !) mais la pesée 5 c'est pour quel usage ? (la spéléologie ???)

Je vous remercie tous de m'avoir accompagnée et conseillée dans mon entreprise d'hier. J'ai appris plein de choses. J'ai continué aujourd'hui et tout a été pour le mieux.
Mes bocaux d'hier ont un peu brulé, ils ne seront pas très bons mais on essaiera de les manger quand même.
CLAIRE