C'est janvier.

C'est le milieu de l'hiver.

C'est pas la haute saison du cannage.

Ici on écoule les réserves et les pots produits en saison.

Histoire de s'amuser avec Nathalie notre canneuse délinquante, on s'est partie un petit "défi des ménagères" pour vider nos armoires, nos frigo et nos congélo en s'amusant.

Le défi des ménagères de Nathalie

Le défi des ménagères de Manon

Deuxième semaine, ici aussi

Nathalie nous a même trouvé un beau logo de madame en bigoudis. (Quelconque ressemblance avec quiconque est purement fortuite)



Chaque lundi on écrit sur nos blogs ce qu'on veut utiliser dans la semaine. On se met au défi d'utiliser ce ou ces ingrédients. Pour certain ceci permet de limiter le gaspillage, pour d'autre c'est un moyen d'être créatif. Un certain nombre de blog ont emboîté le pas.

Chez vous les canneux et canneuses, comment ça se passe en hiver? Vous arriver à consommer les conserves que vous avez fait en saison? Vous avez des recettes coup de coeur? Des découvertes faite en 2013 pour leur utilisation?

On en est rendu à la 3e semaine.

Ça vous dit d'embarquer avec nous?

Profitez-en pour nous partager ça ici aussi

Manon, je suis ému de finalement voir plus qu'un coin de ton visage: merci pour cette photo! *

Mme Parpopique a été longtemps inspirée par http://www.flylady.net. Elle bénéficie encore de trucs et de bonnes habitudes obtenus sur ce site.

Au cas où ça intéresse quelqu'un(e), avec ou sans bigoudis!




*

Elle a d'l'air comique la fly lady!

Sérieux, Nathalie pouvait pas nous trouver "plus complet" comme photo!

C'est parti sur un coup de tête ce petit défi. J'ai lancé ça comme idée à Nath au début du mois. Pas qu'on ne fait pas ce genre de truc déjà, juste que parfois c'est l'fun de pousser un peu plus la machine

PS: ya déjà eu une photo de moi où on voyait plus qu'un petit coin de mon visage. Soit dis en passant j'adore cette photo de mon avatar où l'on voit qu'un coin de mon visage... c'est ma plus vieille alors qu'elle n'avait 4 ou 5 ans qui a pris cette photo.

C'est marrant, pour ma part je n'ai pas vraiment la saison des légumes puis le reste de l'année à vivre sur les conserves. Mes choix de recettes à canner sont plus basés sur les économies, surtout en ce qui concerne les viandes, et principalement sur la facilité à manger chaud et bon en 5 min.

Il faut dire aussi que l' "hiver" ici n'en est pas un : c'est la pleine saison des poireaux, choux à 0,50 €/pièce, laitues, carottes, mâche, épinard, roquette (la salade), shungiku, mizuna, betteraves, navets, panais, radis... et même les récoltes d'été mûrissent lentement et arrivent par petites batchs au lieu des pics de production dont vous bénéficiez.
En plus avec un climat méditerranéen relativement proche (Espagne, Maroc) il y a encore eu une opération poivrons à 1,49 €/kg la semaine dernière. Les mirabelles lorraines (donc de France) arriveraient presque d'aussi loin, pour les puristes du "local & saisonnier".

Pour en revenir au défi des ménagères : Je marche! Ce sera l'occasion de finir de dégarnir mes placards des quelques cannes industrielles qui y restent, et aussi de passer quelques recettes qui n'ont pas donné grand'chose.

- J'ai un reste de riz étuvé et un demi-paquet de grosses lentilles blondes à passer. Ca tombe bien, j'avais justement l'intention de les faire ce midi (et 2-3 repas en plus) et il y aura un nouveau sujet sur la recette.

- Une grosse boîte de petits pois. Il paraît qu'on peut les mixer en soupe, reste à trouver les fânes d'autres légumes pour aller avec. J'ai aussi de la courge muscade et plusieurs Sucrines du Berry à canner d'urgence en soupe, je pourrais en mettre un peu de côté...

- Plein de portions de ramen avec assaisonnement. La dernière fois que j'ai voulu faire un paquet, les ramen avaient ranci horriblement. Il faudra que je fasse le tri voir si certaines sont encore comestibles

- Quelques boîtes de très mauvais pâté, et 2 marques de corned beef à comparer achetées avant d'avoir mon Presto pour mettre mes propres viandes en conserve. Sur du pain en accompagnement de la soupe de petits pois (le légume, pas le membre du forum) l'une d'entre elles devrait mieux passer.

- Une vieille conserve de choucroute pas très bonne, si je peux m'y motiver. Le taboulé attendra quelques mois, je n'ai pas envie de manger froid pour plusieurs repas d'affilée.

C'est fou hein comme chaque place est différente et il faut s'adapter à notre milieu

Ici en hiver on a quand même les agrumes provenant de la Floride et qui ne poussent pas sous notre climat de toute façon. Et la viande quand un spécial passe.

Sinon c'est plus le temps pour nous de faire des germes et des petites pousses à l'aide de nos pots mason pour avoir du vert tout frais et produit pas loin!

Contente que tu sautes sur l'occasion pour te "débarrasser" de tes trucs acheter avant ton presto. Tu les as bien payé, ça serait fou de ne pas les manger et tout perdre après tout!

ici la liste ressemble à ça pour cette semaine:

Je veux bien t'aider pour les pacanes, ici c'est un produit exotique de luxe.

Topinambourg, c'est dans la banlieue de Strasbourg?

Au fait ma "choucroute" attendra, c'est en réalité une boîte de sausisses-lentilles.

oui je sais pas pourquoi j'ai une tendance naturel à ajouter un "g" au bout de topinambour... "mon tête veut pas qu'il n'y ait pas de "g" à la fin"

Pis les pacanes ici aussi c'est un luxe, je sais déjà ce que je ferai avec. Tu vas voir que pour toi ça serait un dessert doublement luxueux!

En jetant un œil sur tes liens vers d'autres blogs, il y en a un qui parle d'oca du Pérou. Un voisin demain matin en propose, je vais probablement lui en prendre un peu pour goûter. Rouges ou jaunes, ils sont jolis!
Il a aussi des capucines tubéreuses, qui m'amusent parce qu'elles ressemblent à la version "dessin animé" d'elles-mêmes avec les volumes blancs et les rainures parfaitement délimitées en violet pétant.

Tiens, je ne l'avais pas vu passer!

Je ne connais pas, mais c'est vrai que le tubercule rappelle celui du topi

hihi en suivant le lien, on peut voir une photo de 3 tubercules:

l'hélianthi, l'oca du pérou et le topinambour

Je n'avais pas vu ton message concernant le dessert doublement luxueux. L'autre ingrédient serait-il du sirop d'érable?

Au fait, est-ce volontaire de ta part d'avoir choisi les photos de tubercules prise à moins de 1 km de chez moi?

(Édition : hmmm, en fait à 1,8 km de chez moi.)

oui pour le sirop d'érable

Pour les tubercules, je n'avais aucune idée qu'ils étaient à moins d'un km de chez toi! Avec la recherche d'image googleulisante de l'affaire c'était la/les photo les plus parlantes que je trouvais!

C'était bien bien bon le dessert!
Conforme à mes souvenirs d'enfance

Pour le riz, c'est mangé. Il reste assez de lentilles préparées pour faire des tests d'acidification.

En ce qui concerne les petits pois, sur les conseils d'une collègue, j'ai ajouté pour la boîte de 560 g (+ 240g de jus) un oignon et demi roussi, un peu d'eau, et une gousse d'ail écrasée, mixant le tout à la "girafe". Ensuite j'ai vidé le gras de cuisson de gésiers qui me restait, en picorant lesdits gésiers pendant que ça chauffait (je verrais bien du gras de bacon, voire de petits morceaux croustillants dedans à la place). A ma grande surprise, c'est vraiment bon pour ce que c'est, au point que je me verrais bien en racheter exprès... plus tard.
Par contre je ne suis pas encore parvenue à me motiver à ouvrir une des boîtes de protéines broyées (corned beef ou très mauvais pâté), il faudra peut-être que je les déguise dans autre chose pour les ingurgiter.

Je n'ai pas encore touché aux ramen rances non plus.

Juste pour avoir pensé à spécifier, si je retourne dans ton coin, je t'apporte du sirop d'érable!!!

C'est vraiment rigolo ce défi des ménagères. Je crois bien que je vais aller fouiller un peu dans mes armoires...

J'aimerais beaucoup te rencontrer. On pourra manger de la soupe!

Tasuki, c'était la tarte à la farlouche en question...
Version de ma grand-maman Dina

Oui, oui petit pois!

Dis-nous ce que tu caches dans tes armoires!!!

Je songe à participer...

Question existentielle : qu'est-ce que je fais si je ne possède pas de bigoudis de ménagère???

Suis-je disqualifiée d'office?

Tu te fais des papillotes avec des bandes de papier journal.
Ensuite, tu postes les photos!

Ce serait un vrai gros défi des ménagères (photo de nous avec des papillotes)!!!
Ma mère m'a déjà frisé de cette façon (avec des bandelettes de tissu) et je n'avais rien à envier aux moutons, tu peux me croire!
Je doute de récidiver dans la prochaine décennie...

La madame ici elle dit:

"Banane les bigoudis pis écoute du Pag"

http://www.youtube.com/watch?v=0sYe4Mm0zCQ

Pag... ou Cyndi

http://www.youtube.com/watch?v=PIb6AZdTr-A

Si vous ne clignez pas des yeux de tout le vidéo, vous verrez même... des BIGOUDIS!!!!

Il nous manque juste Madonna, boy george pis Mickel Jackson

...et en fouillant un peu, je suis certaine qu'ils ont déjà publié des photos en bigoudis!

Bon, au son de cette belle musique, je vais aller faire des fouilles archéologiques dans mes armoires.

J'ai hâte de voir ce qui se cache che vous

Retour au défi!

Alors pour l'instant :

- reste de riz étuvé et un demi-paquet de grosses lentilles blondes : Fait, sauf le pot qui est allé au frigo pour tester l'acidité dans quelques temps pour évaluer la cannabilité du truc à l'eau bouillante.

- Une grosse boîte de petits pois : Fait et à refaire! J'ai une boîte de petits pois-carottes qui va subir un sort similaire un de ces jours.

- Plein de portions de ramen avec assaisonnement : Toutes sauf un paquet de 5 portions avaient ranci. Une des portions est ouverte, à manger rapidement.

- Quelques boîtes de très mauvais pâté, et 2 marques de corned beef à comparer : 1/2 pot de pâté est mangé

- Une vieille conserve de choucroute pas très bonne : Ce sont en fait des saucisses-lentilles. Bof, pour l'instant.


Et pour cette semaine qui arrive :

- Le bocal des lentilles blondes étant vide et trop joli pour ne pas l'utiliser, j'ai vidé presque 1 kg de lentilles vertes classiques dedans. Le restant, environ 135 g, a été mis à tremper pour enfin essayer les graines germées. C'est un peu pour ça que je planifie déjà alors qu'on n'est que samedi soir. En plus en jetant les ramen rances, j'ai fait plein de place dans le placard et fait des découvertes archéologiques!

- J'ai plusieurs paquets de pâtes blanches classiques, ce que j'ai de plus en plus de mal à manger depuis que je retrouve des pâtes au blé complet. Il y a notamment environ 250 g de petites étoiles et 500 g non-entamés de pâtes alphabet pour soupes. J'ai aussi pléthore de bouillon-cubes, alors on va faire de la soupe! Il y a aussi un paquet de pâtes fantaisie aux formes et goûts de petits-pois-carottes, alors je vais voir si je peux encore les manger. Mettons 500 g minimum de ces pâtes blanches, en commençant par le paquet entamé de petites étoiles.

- 1 boîte de 4x125g de sachets de purée instantanée. Je devrais utiliser au moins un sachet, nature ou comme avait fait un membre du forum en croquettes avec la tartinade de poulet. Sauf que je passerai le reste du pot de pâté avant, et peut-être une de celles de corned beef (à la place de la tartinade de poulet)

- 1 briquette de crème UHT, je ne les utilise pas assez vite. Si je prends le temps, ce sera avec des tagliatelles maison, un émincé de veau (le congélateur compte aussi, non?) et une partie des coprins chevelus congelés. Sinon ce sera dans autre chose.

- Au moins 2 portions de mes essais de cannage dont je n'apprécie pas le résultat.

cool Tasuki! Je suis super contente de voir ton résultat

Tu vas voir... c'est bon pour le moral (et le porte-feuille) de vider l'armoire, le frigo et le congélo de ce qui nous intéresse moins.

Parfois on fait des belles trouvailles (ça semble être ton cas avec les petits pois!).

Parfois, ça fait de la place pour la prochaine saison et ça élimine ce qu'on repoussait toujours dans le fond pour pu les voir en pensant que ça allait disparaître par magie!

C'est l'fun faire des conserves et tout et tout, mais faut aussi savoir vider et utiliser ce qu'on fait (surtout les essais un peu bof!)

hihi!

Le parfait peanut buster réinventé cette semaine:

Avec graine de sésame et gomashio!!!

J'ai déjà tout fait, sauf la crème... et à condition de compter un désastre.
Il y aura au moins un sachet de purée et une boîte de corned beef de plus en moins.

Les lentilles germent.

En ce qui concerne le porte-monnaie, il n'y a quasiment pas eu de bonnes affaires ce mois-ci, alors je n'ai quasiment rien acheté sauf de rares légumes et le sirop d'érable.

Moi c'est du bouillon que je dois faire. J'ai plein d'os de poulet et d'agneau au congelo, et ça prend beaucoup de place! Je suis certaine qu'une fois les sacs d'os retirés du congelo, je vais découvrir des aliments oubliés, ce qui me mènera à d'autres défis de ménagère
Peut être vers la fin de cette semaine, ou le début de la semaine prochaine.

cool Jardinière!

Tu risques de faire des découvertes dans le congélo!

En tout cas, ça fait baisser les stocks ce défi. Et souvent pour plus que ce qu'on écrit!

Bon, je l'écris parce que sinon je ne le ferai jamais, alors que j'adore ça : Finalement faire du pain de maïs avant mardi prochain! On peut rajouter des recettes à faire qu'on repousse depuis longtemps dans ce défi, ou je trouve un nom pour en ouvrir un second? Y a-t-il d'autres intéressé(e)s pour un "Défi des Aventurières/Cuisinières"?

Bien sur Tasuki que tu peux ajouter ce type de recette que tu repousses pour des raisons x-y-z.

C'était le cas pour moi et la tarte à la farlouche sans mélasse et sans raisin sec!!!

Tu peux les ajouter sur ce fil sans problème