Un bonjour à vous tous et un grand merci d'avoir créer un site si intéressant et plein de ressource.Je m'appelle Danielle
J'ai acheter un autoclave Mirro 21 lt chez CT... après vous avoir lu au sujet des conserves de sauces à la viande et la frousse que j'ai de les consommer... car je les ai stériliser sur le feu a l'eau durant 1 heure (un ami m'as dit qu'il n'y avait pas de danger) c'est ma première fois de conserve de viande je fais toujours des confitures et des compotes, mais je veux refaire d'autres sauces donc un bel achat...
Je les ai faites jeudi puis-je les resrériliser à l'autoclave sans danger de santé ou les congeler.

Merci de vos réponse
Danielle

Salut Danielle,

Test ton autoclave avec juste de l'eau dans des pots pour un premier temps pour te familiariser avec la bête sans scrapper ta sauce.

Si tout va bien, stérilise ta sauce à spagh 90 minutes à l'autoclave (on compte le 90 min à partir du moment où la pesée de 10 lbs se soulève et laisse échapper de la vapeur 2-3 fois par minutes).

Bonjour Manon, merci pour ta téponse.
J'ai une autre quetion ... est-ce que je dois refaire chauffer ma sauce dans un chaudron et la remettre dans de nouveau pot et la remettre dans l'autoclave ou je laisse tout tel quel et zip dans l"autoclave...
merci Danielle

Tu peux les laisser dans les mêmes pots, mais moi je changerais les couvercles pour être certaine que tout ce passe bien.