Bonjour à tous,

Voilà quelques années que nous nous amusons à canner notre sauce tomate, et c'est une superbe activité familiale à chaque année! Cette année, cependant, je me suis assez promenée sur le blogue de Manon et Vincent pour me trouver des variantes au coulis traditionnel! Et que dire des myriades d'autres possibilités avec les autres fruits et légumes? Avec un autoclave de grande capacité à la maison qui ne sert qu'à stériliser le matériel pour la production de mycélium, on se rend compte qu'on pourrait faire tellement plus! Plein de beaux projets à venir

Au plaisir de se jaser

Bienvenue Fred, C'est quel sorte autoclave que vous avez ?

Bienvenue!

Salut Fred !

Bienvenue ici !

Je stérilise du substrat en bocaux dans mon autoclave domestique pour faire des champignons gourmet dans ma cuisine.

Il est grand comment ton autoclave ?

Haha Fred, toi tu es un comique qui a d'abord eu l'autoclave pour une autre raison par rapport à la majorité d'entre nous!

J'aime dire que j'ai commencé la mise en conserve à l'envers en ayant un jardin/potager parce que j'aime faire la mise en conserves maison. Toi tu es un autre genre d'à l'envers! Ça me fait bien sourire!!!

Bienvenu sur le forum

Hehe, ouais, dans ma famille on est bon pour faire les choses différemment...!

Nous possédons un all american de 40 litres, mais présentement, on est en arrêt de production puisque nous avons lu sur le site de Vincent que le chauffage au propane c'est pas gentil gentil pour l'autoclave... Et comme c'est ce qu'on utilisait et qu'on n'a rien d'autre d'assez puissant (et solide!) pour le chauffer, bin on est en recherche...! On veut pas briser notre autoclave... :S

C'est mon frère qui en premier c'est intéressé à la production de mycélium et qui s'est procuré l'autoclave, et comme s'était plus moi qui faisait le cannage à la maison, c'est moi qui ai pensé aux autres possibilités qu'on avait maintenant...!