Débutante de belgique

caro 123 · **Inscrit le:** Dim Juil 20, 2014 6:34 am **Messages:** 4

Bonjour je m appele Caroline j ai 36 j ai envie de me lancée dans la conservation :-) mais je n y connais pas grand chose d ou mon inscription . J aurais besoin de votre pour savoir ce qui convient le mieux entre le sterilisateur ou l autoclave pour concerver des légumes du jardin et des sauces bolo. Merci deja

Blonde · **Publié:** Dim Juil 20, 2014 1:08 pm

Bonjour Caroline! Bienvenue ici!

Pour commencer, vas lire cette page:
http://conserves.blogspot.ca/2005/08/qu ... t-des.html

Bonne lecture!

Madelon · **Publié:** Dim Juil 20, 2014 1:21 pm

Bienvenue Caro123

Lenoir · **Inscrit le:** Jeu Juin 12, 2014 5:12 am **Messages:** 351

Bonjour la Belgique

pour les frites il vaut mieux les manger fraiches en conserves c'est pas terrible !

pour les moules c'est pareil...

et ils mangent quoi d'autre en Belgique ?

bref tu vois un peu l'ambiance on n'est pas que des tristes

à propos si tu aime les moules, j'ai des recettes inédites et particulièrement délicieuses...

Question : est ce que les autoclaves sont en vente libre en Belgique ?

ici en France on doit les commander sur Amazon..

bienvenu sur le Forum

caro 123 · **Inscrit le:** Dim Juil 20, 2014 6:34 am **Messages:** 4

haaa oui je vois ca

merci

mais je patauge un peut

je reviens de France avec des tomates et des abricot est ce que ca suffi si je stérilse les bocaux sans autoclaves????

Lenoir · **Inscrit le:** Jeu Juin 12, 2014 5:12 am **Messages:** 351

lis bien les conseils de Vincent et regarde bien les recettes, certaines conserves peuvent se faire sans autoclave mais il faut bien suivre les recettes.

il y a quelques notions a assimiler avant de faire des betises...

ce sont les préliminaires de la conserve...

tu trouvera ici des ''specialistes'' confirmés, (dont je ne fais pas partis pour l'instant, mais je suis trés studieux.. et j'apprends trés vite)

manon · **Publié:** Dim Juil 20, 2014 4:17 pm

Bonjour Caro!

Bienvenue sur le forum.

Tomate + jus de citron par de problème à la marmite d'eau bouillante.
Abricot en sirop ou en jus de pomme ce fait bien à la marmite d'eau bouillante également

(PS: fait pas trop de cas des grandes niaiseries que Vincent écrit à l'occasion, ça lui pogne parfois :mrgreen:

bon est-ce qu'il va me taper sur le doigts pour avoir écrit ça

)

caro 123 · **Inscrit le:** Dim Juil 20, 2014 6:34 am **Messages:** 4

merci Manon et si je met un peut de viande avec c est bon aussi a la casserole bouillante??

Tasuki · **Publié:** Lun Juil 21, 2014 6:03 am

Je te conseille moi aussi fortement de lire les FAQ du blogue de Vincent, dont le lien t'a été fourni par Blonde dès la première réponse.

caro 123 · **Inscrit le:** Dim Juil 20, 2014 6:34 am **Messages:** 4

merci j ai bien tout lu et si j ai bien compris la sauce bolo c est a l autoclave :-( :-(

Madelon · **Publié:** Lun Juil 21, 2014 12:17 pm

Et oui,la sauce bolo se fait avec l'autoclave,car,il y a de la viande.En gros le traitement en eau bouillante,c'est pour les confitures,marinades, les produits de tomates,les fruits(pommes,pêches,ananas). On a besoin de l'autoclave si on veut faire des soupes,betteraves,haricots,ragoûts,sauce spaghetti.légumineuses.Il faut bien respecter les consignes(temps,espace du goulot et méthode de traitement) pour nos conserves.

Gavotte · **Publié:** Jeu Sep 04, 2014 2:56 pm

Bienvenue !
Es tu toujours débutante ou as tu fais tes premières expériences ?

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