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 Sujet du message: Variété de concombre amer ?
Message non luPublié: Mar Juil 31, 2012 2:46 am 
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Inscrit le: Lun Sep 05, 2011 4:52 pm
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Localisation: Piemont Pyrénéen-France
J'ai mis 4 pieds de concombre dans mon jardin. Une copine m'a donne ses plans de son jardin qu'elle fait tous les ans.
Je viens d'en ramassser 4 d'un coup. Au moins 30cm de long.
Le probleme, c'est que bien que epluchés, coupés en des, et mis a degorgé avec un peu de gros sel, loque je les ai preparé avec une vinaifrette, ils étaient amer.
Je n'ai jamais eu des concombre comme cela ? est ce une variété speciale ?
Qui s'accomode d'une façon particuliere ?

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 Sujet du message: Re: Variété de concombre amer ?
Message non luPublié: Mer Sep 12, 2012 8:35 am 

Inscrit le: Mar Août 21, 2012 3:04 pm
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Localisation: Région d'Ottawa
Je viens de lire ton message. C'est un peu tard, mais as-tu une photo de tes concombres? En Asie on cultive souvent des variétés de "concombre" très amer. C'est si amer qu'on l'utilise parfois pour remplacer le houblon dans certaines bières. À la maison, on le cuisine souvent avec des fèves noires fermentées et on le mange sur du riz. Au risque de me répter, c'est très amer.

Ça ressemble à ça:

Image

Il y en a plusieurs variétés:

http://www.lionseeds.com/seeds/bitter-gourd/


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 Sujet du message: Re: Variété de concombre amer ?
Message non luPublié: Mer Sep 12, 2012 2:44 pm 
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Inscrit le: Lun Sep 05, 2011 4:52 pm
Messages: 1463
Localisation: Piemont Pyrénéen-France
En ce moment, je n'en ai plus beaucoup.
Mais ils sont comme les concombres normaux, pas du tout granulés comme s'ils avaient chopé la vérole !

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 Sujet du message: Re: Variété de concombre amer ?
Message non luPublié: Lun Oct 01, 2012 10:15 am 
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Inscrit le: Mer Août 01, 2012 12:49 pm
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Localisation: la froideur des appalaches
lorsque je laisse les concombres sur le plants trop longtemps la pelure devient plus épaisse et ils deviennent plus amer.


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