Que c'est beau!! une belle variété !

Est ce que vous partez vos semis a l'intérieur?

Pour ma part oui, par la suite je les transfère dans ma serre et une partie au potager!

Karine, quelle est la variété qu'on voit en bas de ta photo, les tomates rouges qui ressemblent à une grappe?

Moi aussi je pars mes plants à l'intérieur, à partir de semences patrimoniales, pour avoir des tomates différentes des variétés de plants vendus en magasin. Cette année j'ai essayé les variétés suivantes qui ont été un succès:

ta petit moineau est grosse ou c'est un plant raproché?

ma tomate c'est la reisetomate!

Merci Karine, je prends ça en note pour l'an prochain!

La "petit moineau" est une tomate cerise mais la photo est un plan rapproché et celles-ci étaient assez grosses.

moi mes petit moineau sont petites, la grosseur d'un 10 cent environ!

À moins que les miennes ne soient pas des "petit moineau"... c'est une collègue qui m'a offert les semences, elle s'est peut-être trompée de variété, car elle en essaie plusieurs...

Les autres je suis certaine des noms car je les ai achetées moi-même à Manon Collard (sauf les "banana legs" chez Terra Edibles en Ontario; ces plants sont très prolifiques).

... Je viens de regarder le site de Manon Collard et mes tomates cerises correspondent plutôt à la variété "Baby" (plants déterminés compacts)!

Ces belles cœur de bœuf sont des Oranges Russe 117 et la grosse à juste à coté une Pamplemousse du Grand-père.



Superbes tes tomates Karine. Quelles formes et couleurs! Quelle est ta préférée?



Ça fait partie du plaisir mais c'est aussi nécessaire afin que les tomates puissent parvenir à maturité. La belle saison est bien courte.

Bien content de rencontrer des amateurs de tomates anciennes et différentes sur ce forum.

C,est plaisant de voir que des personnes font leur semis!!

Moi aussi Julie je trouve que petit moineau elle est grosse chez toi!!

J'ai fait mes semis plusieurs années mais depuis deux non.........mais vous me donnez le gout de recommencer!!

Sur cette image mes préféré sont la noir de crimée en haut à gauche tout juste à côté de la petite Osu Blue, la purple calabash à côté de la Noir de crimée pour leur goût très sucré et peu acide et aussi en bas à droite la Reisetomate pour sa facilité à être mangé sans couteau (elle goute la tomate rouge)

Depuis quelques jours nous mangeons des petit moineau, des groseille blanche et des Zima (tomate que jai acheté au IGA et que j'ai adoré cette hiver, donc j'Ai repris les semences)

toi quels sont tes coups de coeur?

Plusieurs! Coté petites la Petit moineau et particulièrement la très sucrée White Current (ta groseille blanche?). Ensuite j'aime les cœurs de bœuf et les tomates gros format (beefsteak) particulièrement les oranges: Orange russe 117, Beauty Queen et Golden Jubilee; les rouge j'aime la Cœur de poulain et blanche la Great White.
Pour les grosseurs ordinaires la Green Zebra, la Chocolat et l'Orange bourgoin et la très hâtive Edouard toujours la première à être cueillie. La bleue OSU est originale mais son goût est un peu fade.
Pour les cerises j'adore la Green Grape, la Brown Cherry, l'Ildi et la Sugary.

Faut que je m'arrête je les nommerai toutes.

Mais mon coup de cœur de l'été va à une nouveauté reçue d'une amie Belge: la Azoychka tomate gros format pleine de chair d'une couleur pêche sublime.

Tant qu'à avoir de maniaques de tomates, aussi bien vous poser ma questions à 100$

Au niveau des tomates italiennes pour faire les sauces, avez-vous une variété favorite? J'en ai essayé au moins une quinzaine jusqu'à date mais je n'ai toujours pas trouvé une qui soit exeptionelle pour que je l'adopte définitivement.

Je regarde ces 6 critères :Variété à pollinisation libre, Grosseur, saveur, résistance aux maladies, mûrit bien rouge jusqu'en haut, pas trop tardive.

Les 3 premiers critères sont primordials pour moi. pollinisation libre pour refaire mes semences moi-même évidemment, grosseur pour rapidifier le processus de transformation parce que quand il y a beaucoup de plants, c'est pas le temps de niaiser avec des tomates miniatures, et saveur, évidemment, j'ai pas besoin d'expliquer!

Les autres critères sont aussi très importants, mais pas autant que les 3 premiers, résistances aux maladies parce que je n'ai pas le temps d'aller arroser avec anti-fongique ou anti-machins-chouettes aussi naturels soient-ils. Mûrit bien rouges jusqu'en haut parce que c'est moche non d'avoir à éliminer le quart de chaque tomate en haut parce que c'est vert et ça enlèvera du goût à la sauce. Pas trop tardive, je ne cherche pas nécessairement quelque chose de très hâtif, mais je veux être capable de récolter la plupart avant le gel, on a quand même pas loin d'un mois de moins que Montréal ici.

J'attends votre verdict

J'ajouterais en forme de prune, pas de poire, pour mieux les peler.

JE suis encore a tester pour les italiennes, cette année mes tests ont échoué car ma serre a manqué d'amour et d'eau fraiche alors je ne peux as me fier sur mes variétés de cette année, je vais les réessayer l'an prochain! ! lol

Qu'est ce que tu as testé à date?

Moi je ne fais pas de tomates italiennes pour mes conserves car je n'ai pas assez de surface: je cultive seulement pour notre consommation familiale (7 personnes) et cuisiner un peu, et pour faire goûter aux amis...

Mais j'imagine que Manon Collard de "Jardinpotager.com" serait sûrement de bon conseil à ce sujet...

c'Est vrai je vais lui demander aujourd'hui!

j'achète d'ailleurs la plus part de mes semences d'elle!

Vous cherchez la tomate idéale Ericdelo?
Commençons par le début:
pour les graines peu importe le type pollinisation il est possible de conserver les semences; on s'en reparle;
les tomates anciennes sont toutes sensibles aux maladies; sauf les tomates sauvages comme Petit moineau et Matt's Wild Cherries qui résistent mieux;
pour moins de soin les plants doivent être de grandeur déterminée, avec une tomate de grosseur moyenne, de type chair, afin de permettre sa maturation complète avant la fin de l'été. Et goûteuse bien entendu.
Il n'y a pas beaucoup de tomates trads qui correspondent à tous ces critères.
Je cultive surtout des plants indéterminés et pour ma sauce, à moins de vouloir une couleur particulière, je mets tout ensemble. Mais j'ai surtout des cœurs de bœuf et des beefsteak donc moins d'eau et plus de chair.

Avez-vous essayer des variétés commerciales? Selon vos critères vous serez mieux servis par ces tomates et il y en a des bonnes (quand même):http://www.stokeseeds.com/category.aspx?CategoryID=145&Name=Paste

Je mets ce vendeur mais il y en a plein d'autres.

Je canne des poitrines de poulet présentement. Je vais, plus tard, regarder attentivement les variétés de tomates que je connais et demander à des amis leurs opinions. Et je vous reviens.

Je viens de sortir mon ziploc de semences intitulé ''tomates'' pour te répondre. J'en ai essayé probablement une centaine de variétés toutes tomates confondues. Pour notre usage ici j'ai éliminé les tomates cerises ou de petites taille, sauf une variété hâtive (Early Latah) parce que c'est totalement inutile on ne les ramasse pas et elles pourissent au jardin.

Pour les tomates à manger fraîches, j'essaie de limiter les quantités parce que si non ça ne finit plus, mais jusqu'à maintenant, mon #1 que je continuerai à refaire c'est la Dufresne (aussi connue comme Savignac). Grosse tomate rouge-rose, la chair fond dans l bouche et la saveur est exquise.

Je fais aussi des tests pour le tomates de conservation afin d'avoir des tomates en novembre, décembre, janvier... J'en ai essayé au moins une dizaine, mais jusqu'à maintenant, la saveur n'est pas au rendez-vous, on a des tomates mais on ne les mange pas, plutôt inutile non? La ''meilleure'' est probablement mystery keeper, sinon j'ai essayé aussi Old Fashion Garden Peach, Tomato Keeping, et d'autres dont je ne me souviens plus le nom.

Mais où ça se gâte c'est pour les tomates italiennes. De ce que j'ai essayé à date, mes favorites sont Amish Paste et Italian Heirloom. La préférée de Éric est Sylvan Gaume. Mais je ne suis pas 100% satisfaite des ces 3. J'ai aussi essayé Speckled Roman, Crimson Pasta, Napoli, Fournel, Corne de bouc, Andines cornues, San Marzano (apparement il y en a plusieurs, demande moi pas laquelle), Ropreco Pasta, Amish Canning, Principe Borghese et Michele's big paste.

Je devrais peut-être refaire un tour sur le forum de Manon Collard, je m'y étais inscrite il y a quelques années, mais j'y vais très rarement. Pour ceux qui lisent l'anglais il y a aussi Home Grown Goodness ici.


Ben... oui! La tomate idéale pour nous C'est pas la même que la tomate idéale pour tout le monde! Il y a des gens qui recherchent une fermeté, une longue vie en tablette, une tomate qui n'a pas tendance à craquer, etc etc. Chacun ses critères

Je préfère les plant indéterminés parce que je tuteure en florida weaving.
Je n'ai pas observé que toutes les tomates anciennes étaient sensibles aux maladies. Je ne cherche pas un plant de tomates exempt de maladies car en culture au champ ce serait presque impossible, c'est bien sûr que les feuilles du bas deviendront maladives et que ça montera, mais ça ça n'affecte pas vraiment les récoltes donc ça ne me dérange pas. Ce qui me dérange c'est quand le plant est carrément tout mort et que les tomates sont pas encore prêtes C'est le cas d'une tomate bleue que j'ai en ce moment au jardin.



Pour les variétés hybrides F1, c'est sûr qu'après quelques années de travail on pourrait arriver à les stabiliser pour en faire des variétés à pollinisation libre, j'ai un ami qui fait ça avec le maïs et le melon. Je n'ai pas cette patience ni cette détermination.

Je pourrais aussi arriver à savoir quelles variétés sont hybridées pour obtenir ce F1, les cultiver, les croiser et obtenir mes semences hybrides... C'est un travail de passionné, j'adore les tomates, mais malheureusement pour moi il n'y a que 24 heures dans une journée

Ou alors tu as une autre technique que je ne connais pas pour reproduire de F1??

Mais, je vis très bien avec ma Italian Heirloom, Amish Paste et Sylvan Gaume, mais il me semble qu'il doit exister encore mieux, voilà pourquoi je fait appel à vous !

Bonne poitrines de poulet François et merci pour ton aide!

J'aimerais tant pouvoir faire mes propres semis afind d'avoir plus de diversité au potager! Malheureusement, mon horaire actuel ne me le permet pas.
Y a-t-il un endroit dans Lanaudière où on peut acheter différentes variétés de plants de tomates, au printemps?

Jean-François des Jardins de l'Écoumène en offre.

Je ne sais pas si Yves Gagnon en fera encore.

J'adore les semences du jardin de l'écouene!

ericdelo vous connaissez le monde de la tomate bien mieux que moi!
Je connais la variété De Bérao (rouge ou jaune) qui peut atteindre 2 mètres (indéterminé). Les tomates poussent en grappe de 6 à 8 et sont de type italienne. Très bonne au goût, productive, excellente pour les sauces et coulis, elle résiste assez bien aux maladies.

Avec les F1 je n'ai pas de technique pour reproduire fidèlement le plant mère. Il y aura toujours des surprises. Pour conserver les caractéristiques du plant mère il faut cultiver et conserver les semences de variétés anciennes à pollinisation ouverte comme vous semblez le faire. Un jour je vais m'amuser à créer des hybrides.

Pour contourner la sensibilité des plants de tomates à certaines maladies je vais faire des portes greffe avec la variété Matt's Wild Cherry. Je vais planter 2 plants de la même variété côte à côte dont un greffé et j'observerai si le plant greffé résiste mieux.

Moi non plus je n'ai pas encore trouvé le St-Graal de la tomate

Merci François, je crois bien que je vais essayer celle que tu proposes, De Bérao, l'année prochaine.

C'est drôle que tu veuilles greffer les tomates, c'est vraiment pour un problème de maladie ou c'est plus pour la curiosité de l'essayer?

Les seules fois que j'ai vu des personnes greffer des plants de tomates c'était pour la culture bio en serre à cause de la racine liègeuse, maladie fongique qui apparait surtout quand il n'y a pas de rotation de culture.

Surtout pour m'amuser mais aussi afin de voir si je peux éliminer certaines maladies ou du moins diminuer leur impact sur les plants. Cette année j'ai eu des problèmes avec le virus de la mosaïque du concombre lors de la plantation dans mon jardin. Probablement à cause d'une mauvaise herbe hôte du virus. De là l'idée de la greffe.

Une autre bonne place où je commande les semences de tomates depuis quelques années c'est: Semences Solana.

Mes préférées sont Noire de Crimée, Cerise Noire, Green Zebra, Rose Quartz Multiflora, Tangella, Coeur de boeuf, Golden Pineapple.

Pour faire les conserves, j'achète toujours au marché. Je n'ai pas assez de place pour faire pousser assez de tomates pour les mettre en conserve. Mais j'ai déjà fait pousser une tomate de type italienne qui était blanche! C'était très original comme sauce, très bon goût, et ça, j'en ai jamais vu au marché. Elle s'appelle Cream Sausage.

Quelqu'un a déjà mentionné qu'il ou elle utilisait une méthode particulière pour tuteurer les tomates. Cette méthode avant un nom du type San Francisco, ou Californie. J'aimerais retrouver le nom de cette méthode, afin de mieux me renseigner à son sujet.
Merci!

Il s'agit probablement du ''Florida weaving'' ou ''Florida weave''.

C'est la technique qu'on utlise, ça fonctionne très bien, sauve beaucoup de temps, à condition d'être fait à temps. Si on attends trop on a des problèmes après.

Oui!!! Merci beaucoup!
C'est bien ça! Je vais l'écrire dans mon cahier

Voici un article sur une variété qui semble intéressante:
http://potagersdantan.wordpress.com/201 ... -lefebvre/

Au début de l'été, mon mari a planté des semences pour des tomates Poire mémé, semences données par ma petite soeur. Ça semblait bien exotique, mais en les récoltant et en y goûtant, ça plus les tomates cerise, je me suis rendue compte que ce que je préfère, ce sont nos bonnes vieilles tomates rouges bien goûteuses. Et, cette année, je n'en ai pas mangé tant que j'aurais voulu quand ça a vraiment été le temps des tomates. On a cuisiné une caisse de tomates italiennes avec basilic pour faire des préparations à pizza qu'on a congelées, mais j'ai regretté de ne pas avoir mangé plus de bonnes grosses tomates rouges. Ah, que je vais donc me reprendre l'an prochain!

Mes choix sont fait pour cette année et j'ai plus de 30 variétés de tomates!! miammm! ))
ça va faire aussi de la bonne sauce!