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 Sujet du message: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Lun Mai 14, 2012 6:40 pm 
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Inscrit le: Dim Juil 31, 2011 6:51 pm
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Il y avait un article très intéressant dans le journal d'hier, qui parlait d'un couple qui fait pousser 70 variétés de tomates, dont certaines très anciennes et qui vendent les plants!!! Si il y en a que ça intéresse, voici le lien: http://www.lapresse.ca/le-soleil/affair ... tomate.php


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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Lun Mai 14, 2012 6:55 pm 
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Blonde c'est toujours fort intéressant à lire ce genre de chose.

Côté tomate j'avoue que l'an dernier j'ai bien aimé la black paste :)

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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Lun Mai 14, 2012 8:13 pm 
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Wa! C'est à 10 minutes de chez nous! Dire que j'allais aller acheter mes tomates demain! Je vais plutôt attendre à vendredi (ils n'ouvrent pas avant) et aller là.

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Chantal
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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Dim Mai 20, 2012 7:59 pm 
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J'y suis finalement allée ce samedi. Je n'en croyais pas mes yeux, ils onjt érellement toutes les variétés annoncés dans le catalogue. J'ai hâte de voir l'allure de ma plantation à l'automne. Bien entendu, je n'ai pas pu résister à l'envie d'acheter 8 plants de variétés différentes: Bleues, Cherokee pourpre, Cosmonaute Volkov, et même la tomate appelée Saucisse verte! Un bémol, pour les étourdi comme moi, ils ne prennent que l'argent comptant (et les chèques...). Heureusement, finalement, parce que j'aurais tout achetée.

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Chantal
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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Lun Mai 21, 2012 4:14 am 
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Tes bleues, ce sont les Blue Osu développées par l'Université de l'Oregon? J'en avais entendu parlé, ce sera bien de savoir comment elles donnent. J'espère que tu as l'intention de prendre des photos?

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Tasuki.

Ma présentation, qui date de 2011, à lire ici.


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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Lun Mai 21, 2012 8:08 am 
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Les bleu sont ici appelée Bleue P20, mais elles ont effectivement été sélectionnée par un certain Jim Myers de l'université de l'Orégon pur améliorer leurs propriétés antioxydantes (haute teneur en anthocyanes). Pas que je m'y connaisse tant que ça, je recopie les infos dans leur catalogue. Mais je ne pouvait pas ne pas acheter des tomates aussi bizarres, je suis trop curieuse.
Pour les photos, je n'y avait sérieusement pas pensé, mais c'est une très bonne idée. Il y a aussi les Joyaux d'Oaxaca qui vont sûrement mériter des photos, elles sont censées être multicolores.

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Chantal
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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Mar Mai 22, 2012 8:34 am 
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moi je les ai les osu blue cette année !:)

j'ai plus de 25 variétés cette année!

Manon Collard aussi en vends bcp de variété (semences)

http://www.jardinpotager.com/

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Karine :)


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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Mar Juin 05, 2012 9:15 pm 
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Pour un suivi de mes belles tomates, ça se passe sur mon blog: http://toutcommenceparunjardin.blogspot.ca/2012/06/belles-tomates.html
Je vais essayer d'y mettre des photos au fur et à mesure qu'elles pousseront.

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Chantal
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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Mer Juin 06, 2012 4:04 am 
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Oh oui encore des photo, surtout s'il y a des chats dessus! Mreowr ronron à la tienne.
Merci de confirmer que ce que vous appelez des "tomates italiennes" sont bien nos Roma. Je pensais bien, mais j'avais des doutes.

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Tasuki.

Ma présentation, qui date de 2011, à lire ici.


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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Mer Juin 06, 2012 6:21 am 
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tasuki, les "tomates italiennes" il y en a des roma ici... mais aussi des san marzano et des super san marzano...

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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Mer Juin 06, 2012 6:59 am 
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Je croyais que les San Marzano étaient connues pour avoir un pH relativement élevé et ne pas pouvoir être cannées à l'eau bouillante "telles quelles"?
Super San Marzano, je ne connais pas. On dirait une attaque spéciale dans un jeu vidéo...

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Tasuki.

Ma présentation, qui date de 2011, à lire ici.


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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Dim Juin 10, 2012 6:52 pm 
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Ya pas juste le cultivar de tomate qui fait varier le pH...

ya aussi le sol où elle a poussé et le degré de mûrissement entre autre.

Mais effectivement, comparé à plusieurs autres tomate que j'ai canné, le coulis de la san marzano et la super san marzano avait un pH généralement sous 4.6 mais pas de beaucoup.

Par contre, le coulis fait avec les cultivar brandy wine et black paste que j'ai fait l'an dernier avait un pH franchement sous pH4.6... Il se situait autour de pH3.3-3.6... c'est une bonne différence.

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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Sam Août 18, 2012 7:39 am 
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Alors ces tomates? Bleues?

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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Sam Août 18, 2012 8:12 am 
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J'ai pris des photos. Elle sont plus noires-violettes que bleues. Je mettrrais des photos sur le blog dès que mon bébé aura sortie ses dents...

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Chantal
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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Sam Sep 08, 2012 7:16 am 
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J'aime aussi les tomates. Depuis plusieurs années je m'amuse à collectionner différentes variétés. Présentement je dois avoir les semences de 60 variétés. Auparavant je plantais plus de 100 plants mais là je me suis calmé un peu. Disons que j’essaie de ne pas dépasser 60. En attendant les photos de pooka130 voici une partie de ma récolte.


Pièces jointes:
Description du fichier: Tomates du jardin
101_0756.JPG
101_0756.JPG [ 36.84 Kio | Consulté 24827 fois ]

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François
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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Sam Sep 08, 2012 7:18 am 
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Celles au bas de la photo (encore une fois magnifique) ce sont des tomates Tchèques ?

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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Sam Sep 08, 2012 7:34 am 
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Messages: 917
Localisation: Canton de l'Est
moi aussi je me passionne pour les tomates, voilà une partie de mes variétés! :D

Image

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Karine :)


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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Sam Sep 08, 2012 7:37 am 
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Messages: 5742
Localisation: Montréal
Mais c'est magnifique Karine !

J'ai 50 ans et je vois plein de trucs pour la première fois ici.

Je suis émerveillé !

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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Sam Sep 08, 2012 10:05 am 
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Ben coudonc, la green zebra est à la mode cette année!

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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Sam Sep 08, 2012 12:54 pm 
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Elle est bonne en plus de green Zebra! J'en ai dans le potager, elles sont a veille d'être prête!

Je suis toujours émerveillée aussi de voir mes variétés de tomates ! :D

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Karine :)


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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Sam Sep 08, 2012 1:11 pm 

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Que c'est beau!! une belle variété !

Est ce que vous partez vos semis a l'intérieur?


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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Sam Sep 08, 2012 1:21 pm 
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Localisation: Canton de l'Est
Pour ma part oui, par la suite je les transfère dans ma serre et une partie au potager!

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Karine :)


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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Sam Sep 08, 2012 1:39 pm 
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Citer:
moi aussi je me passionne pour les tomates, voilà une partie de mes variétés! :D


Karine, quelle est la variété qu'on voit en bas de ta photo, les tomates rouges qui ressemblent à une grappe?

Moi aussi je pars mes plants à l'intérieur, à partir de semences patrimoniales, pour avoir des tomates différentes des variétés de plants vendus en magasin. Cette année j'ai essayé les variétés suivantes qui ont été un succès:


Pièces jointes:
Tomates2012.bulles.jpg
Tomates2012.bulles.jpg [ 104.04 Kio | Consulté 24986 fois ]

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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Sam Sep 08, 2012 1:47 pm 
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ta petit moineau est grosse ou c'est un plant raproché?

ma tomate c'est la reisetomate! :)

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Karine :)


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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Sam Sep 08, 2012 1:57 pm 
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Localisation: Montréal
Merci Karine, je prends ça en note pour l'an prochain!

La "petit moineau" est une tomate cerise mais la photo est un plan rapproché et celles-ci étaient assez grosses.

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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Sam Sep 08, 2012 2:18 pm 
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Localisation: Canton de l'Est
moi mes petit moineau sont petites, la grosseur d'un 10 cent environ!

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Karine :)


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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Sam Sep 08, 2012 2:42 pm 
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À moins que les miennes ne soient pas des "petit moineau"... c'est une collègue qui m'a offert les semences, elle s'est peut-être trompée de variété, car elle en essaie plusieurs...

Les autres je suis certaine des noms car je les ai achetées moi-même à Manon Collard (sauf les "banana legs" chez Terra Edibles en Ontario; ces plants sont très prolifiques).

... Je viens de regarder le site de Manon Collard et mes tomates cerises correspondent plutôt à la variété "Baby" (plants déterminés compacts)!

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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Sam Sep 08, 2012 4:31 pm 
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Localisation: St-Philippe de Laprairie QC
Citer:
Celles au bas de la photo (encore une fois magnifique) ce sont des tomates Tchèques ?


Ces belles cœur de bœuf sont des Oranges Russe 117 et la grosse à juste à coté une Pamplemousse du Grand-père.

Citer:
moi aussi je me passionne pour les tomates, voilà une partie de mes variétés!


Superbes tes tomates Karine. Quelles formes et couleurs! Quelle est ta préférée?

Citer:
Est ce que vous partez vos semis a l'intérieur?


Ça fait partie du plaisir mais c'est aussi nécessaire afin que les tomates puissent parvenir à maturité. La belle saison est bien courte.

Bien content de rencontrer des amateurs de tomates anciennes et différentes sur ce forum.

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François


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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Sam Sep 08, 2012 7:02 pm 

Inscrit le: Mar Août 30, 2011 2:45 pm
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C,est plaisant de voir que des personnes font leur semis!!

Moi aussi Julie je trouve que petit moineau elle est grosse chez toi!!

J'ai fait mes semis plusieurs années mais depuis deux non.........mais vous me donnez le gout de recommencer!! :D


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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Sam Sep 08, 2012 8:47 pm 
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Localisation: Canton de l'Est
Citer:
Superbes tes tomates Karine. Quelles formes et couleurs! Quelle est ta préférée?


Sur cette image mes préféré sont la noir de crimée en haut à gauche tout juste à côté de la petite Osu Blue, la purple calabash à côté de la Noir de crimée pour leur goût très sucré et peu acide et aussi en bas à droite la Reisetomate pour sa facilité à être mangé sans couteau (elle goute la tomate rouge)

Depuis quelques jours nous mangeons des petit moineau, des groseille blanche et des Zima (tomate que jai acheté au IGA et que j'ai adoré cette hiver, donc j'Ai repris les semences) :D

toi quels sont tes coups de coeur?

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Karine :)


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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Dim Sep 09, 2012 7:39 am 
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Plusieurs! Coté petites la Petit moineau et particulièrement la très sucrée White Current (ta groseille blanche?). Ensuite j'aime les cœurs de bœuf et les tomates gros format (beefsteak) particulièrement les oranges: Orange russe 117, Beauty Queen et Golden Jubilee; les rouge j'aime la Cœur de poulain et blanche la Great White.
Pour les grosseurs ordinaires la Green Zebra, la Chocolat et l'Orange bourgoin et la très hâtive Edouard toujours la première à être cueillie. La bleue OSU est originale mais son goût est un peu fade.
Pour les cerises j'adore la Green Grape, la Brown Cherry, l'Ildi et la Sugary.

Faut que je m'arrête je les nommerai toutes.

Mais mon coup de cœur de l'été va à une nouveauté reçue d'une amie Belge: la Azoychka tomate gros format pleine de chair d'une couleur pêche sublime.

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François


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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Dim Sep 09, 2012 8:49 am 
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Tant qu'à avoir de maniaques de tomates, aussi bien vous poser ma questions à 100$ ;)

Au niveau des tomates italiennes pour faire les sauces, avez-vous une variété favorite? J'en ai essayé au moins une quinzaine jusqu'à date mais je n'ai toujours pas trouvé une qui soit exeptionelle pour que je l'adopte définitivement.

Je regarde ces 6 critères :Variété à pollinisation libre, Grosseur, saveur, résistance aux maladies, mûrit bien rouge jusqu'en haut, pas trop tardive.

Les 3 premiers critères sont primordials pour moi. pollinisation libre pour refaire mes semences moi-même évidemment, grosseur pour rapidifier le processus de transformation parce que quand il y a beaucoup de plants, c'est pas le temps de niaiser avec des tomates miniatures, et saveur, évidemment, j'ai pas besoin d'expliquer!

Les autres critères sont aussi très importants, mais pas autant que les 3 premiers, résistances aux maladies parce que je n'ai pas le temps d'aller arroser avec anti-fongique ou anti-machins-chouettes aussi naturels soient-ils. Mûrit bien rouges jusqu'en haut parce que c'est moche non d'avoir à éliminer le quart de chaque tomate en haut parce que c'est vert et ça enlèvera du goût à la sauce. Pas trop tardive, je ne cherche pas nécessairement quelque chose de très hâtif, mais je veux être capable de récolter la plupart avant le gel, on a quand même pas loin d'un mois de moins que Montréal ici.

J'attends votre verdict :D

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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Dim Sep 09, 2012 8:55 am 
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J'ajouterais en forme de prune, pas de poire, pour mieux les peler.

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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Dim Sep 09, 2012 9:09 am 
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JE suis encore a tester pour les italiennes, cette année mes tests ont échoué car ma serre a manqué d'amour et d'eau fraiche alors je ne peux as me fier sur mes variétés de cette année, je vais les réessayer l'an prochain! ! lol

Qu'est ce que tu as testé à date?

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 Sujet du message: Re: Pour faire pousser des variétés de tomates différentes!!!
Message non luPublié: Dim Sep 09, 2012 10:25 am 
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Inscrit le: Dim Août 14, 2011 6:45 pm
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Localisation: Montréal
Moi je ne fais pas de tomates italiennes pour mes conserves car je n'ai pas assez de surface: je cultive seulement pour notre consommation familiale (7 personnes) et cuisiner un peu, et pour faire goûter aux amis...

Mais j'imagine que Manon Collard de "Jardinpotager.com" serait sûrement de bon conseil à ce sujet...

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