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 Sujet du message: quelle quantité de liquide?
Message non luPublié: Jeu Août 23, 2012 3:52 pm 

Inscrit le: Sam Août 18, 2012 6:56 pm
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Bonjour,

j,ai fais des conserves de tomate entières selon une recette de Châtelaine. http://fr.chatelaine.com/article/2467-c ... es-en-pots

1ere question: est-ce vraiment nécessaire de faire bouillir 1h30? J,ai trouvé la même recette dans celles de ma belle-mère et il fallait faire bouillir les pots 30 minutes.

2ieème question: les tomates ont fait du jus en cuisant, mais mes pots de 1 litre sont maintenant trop gros pour la quantité de liquide, il reste ua moins 1 pouce et demi de vide. En mettant les tomates dans les potsje ne pouvais pas trop peser dessus, maintenant elles se sont tassées. C'est grave? je devrais les tranférer dans des plus petits?


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 Sujet du message: Re: quelle quantité de liquide?
Message non luPublié: Jeu Août 23, 2012 6:50 pm 
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Inscrit le: Lun Août 22, 2011 12:08 pm
Messages: 162
Localisation: Sainte-Julienne
va lire ceci
pour moi ces

Stérilisez 85 minutes pour les pots de 1 litre
http://conserves.blogspot.ca/2005/10/conserves-de-tomates-entires-eau.html


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