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Si c'est pertinent pour les autres visiteurs du forum, indiquez la zone géographique desservie par le fournisseur en début du titre de votre sujet. Par exemple :

Montréal : Où trouver des bocaux Mason de 125 ml ?

ou

Amérique du Nord : Bonne boutique en ligne pour tout le matériel.

ou (si c'est moins pertinent)

Je cherche la pièce XYZ-123 pour mon autoclave Presto datant de 1953.



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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Jeu Août 11, 2011 3:57 pm 
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Bon tant pis j'abandonne cette idée. J'en ai une douzaine chez moi, je me disais que j'aurais pu les utiliser avec les couvercles Tattler que j'aurais ainsi eu sous la main pour tester sur d'autres pots...

Ajout : Ah ben si en fait! Ici ils sont quand même moins chers, à peine plus que les Le Parfait neufs (que je n'achète jamais neufs.) J'ai eu des lots de 4x500ml autour de 6€, avec les couvercles.

Au fait cette boîte n'a pas tout à fait le monopole, la ligne "Fido" (oui, comme le chien) de chez Hutchinson est assez bien implantée aussi.

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Tasuki.


Dernière édition par Tasuki le Jeu Août 11, 2011 4:03 pm, édité 2 fois au total.

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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Jeu Août 11, 2011 3:59 pm 
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les 12x500ml neuf golden harvest sont encore moins cher chez CT... environ 5-6 bidounes... et que dire du prix dans les centres d'entraide, vente de garage, vente débaras, bazar ect...

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http://savoirfaireconserver.blogspot.com/

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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Jeu Août 11, 2011 4:04 pm 
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Si tu possèdes déjà ces pots, alors je n'hésiterais pas à les essayer! Mais j'espère qu'il est possible d'acheter des pots plus abordables en Europe :(


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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Jeu Août 11, 2011 4:14 pm 
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Outre les pots de récupération divers (confitures, etc.) j'achète mes bocaux à conserves chez Emmaüs à environ 0.50€ pièce, sauf qu'ils me connaissent et me font des prix de gros (et me les mettent de coté.)

Mais, oui, les bocaux Le Parfait (ou Fido) coûtent près de 2€ pièce neufs.

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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Ven Août 12, 2011 11:38 am 
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Nous, nous achetons les beaucoup d'occasion (entre 0,50€ et 1€ pièce). Car c'est vrai que sans ça c'est une ruine !

Le problème qui se pose avec les Le Parfait, c'est que le rendement de l'autoclave est largement moins intéressant (5 pots de 1L dans l'autoclave au lieu de 7 je crois ; les pots de 500 ont peut en mettre 10 au lieu de 18... bref pas intéressant).

C'est pour ça qu'on espère que les Mason arrivent en France bientôt...


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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Ven Août 12, 2011 12:54 pm 
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Ça, on peut toujours rêver... ou cauchemarder dans la mesure où les connaissances sanitaires sur les conserves domestiques sont en-dessous de zéro (oui, je compte la désinformation!) et où le nombre d'empoisonnements monterait en flèche.

Correction sur les bocaux Fido : ils sont fabriqués par Bormioli, comme les Quattro Stagioni sus-mentionnés. Ce sont les rondelles avec lesquelles ils sont fournis qui sont de la marque Hutchinson.

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Dernière édition par Tasuki le Ven Août 12, 2011 2:51 pm, édité 1 fois au total.

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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Ven Août 12, 2011 2:43 pm 
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Tasuki a écrit:
Ça, on peut toujours rêver... ou cauchemarder dans la mesure où les connaissances sanitaires sur les conserves domestiques sont en-dessous de zéro (oui, je compte la désinformation!) et où le nombre d'empoisonnements monterait en flèche.


Si tu parle par rapport à l'autoclave, il n'est ps commercialisé en France car il est interdit (considéré comme trop dangereux pour un usage domestique).


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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Ven Août 12, 2011 2:58 pm 
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Je pensais surtout à l'absence totale de données rigoureuses auxquelles se référer dans la mesure où la mise en conserve domestique n'a jamais vraiment fait partie de la culture locale. Maintenant que l'information se diffuse très facilement grâce à internet, on trouve tout et son contraire quand on veut faire quelque recherche que ce soit sur le sujet (Merci Vincent pour procurer une vitrine aussi visible d'informations rigoureuse!) En l'absence de source d'informations fiable, il n'y a pas d'autre garde-fous que les on-dits...

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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Ven Août 12, 2011 3:12 pm 
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Tasuki a écrit:
Je pensais surtout à l'absence totale de données rigoureuses auxquelles se référer dans la mesure où la mise en conserve domestique n'a jamais vraiment fait partie de la culture locale. Maintenant que l'information se diffuse très facilement grâce à internet, on trouve tout et son contraire quand on veut faire quelque recherche que ce soit sur le sujet (Merci Vincent pour procurer une vitrine aussi visible d'informations rigoureuse!) En l'absence de source d'informations fiable, il n'y a pas d'autre garde-fous que les on-dits...


C'est vrai. Ma femme et moi, après qu'on eu parcouru longuement le blog de Vincent, on a stressé plus d'une fois chez des amis qui faisait des conserves sans connaissance rigoureuse.


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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Ven Août 12, 2011 3:21 pm 
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Localisation: France, Bretagne
Je connais une femme qui fait tous les ans des pâtés maison pour les donner à ses amis, enfants et petits-enfants. Elle m'a donné sa technique : 45 min. à l'eau bouillante. :shock:

Je crois qu'on s'éloigne du sujet, là... Dommage parce que des histoires comme ça, j'en ai plein!

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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Lun Août 15, 2011 5:37 am 
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A la décharge des autorités sanitaires, le nombre de cas d'empoisonnement au botulisme est réduit et constant en France, raison pour laquelle ils ne s'affolent pas trop. D'autre part, plus de cas sont dus à la charcuterie maison qu'aux conserves. Par ailleurs, dans les cas de botulisme infantile, eux malheureusement en augmentation, c'est le miel artisanal qui est le plus souvent en cause.
Un petit lien intéressant (chouette on y apprend que nous sommes dans le département le plus meurtrier, l'Allier) !

Ceci étant dit, ça ne m'empêche pas de prôner la mise en conserve à l'autoclave et d'avoir des sueurs froides quand on mange des conserves peu acides chez des gens qui les font au "stérilisateur". Je me débrouille souvent pour glisser dans la conversation que c'est pas mal de faire bouillir le contenu dix minutes avant de servir, ou que si par hasard un jour après en avoir mangé ils ont la vision qui devient double ou trouble et/ou la bouche sèche, ce serait pas mal de filer aux urgences !


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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Jeu Août 18, 2011 5:50 am 
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J'ai connu le problème en arrivant ici !!! J'avais, heureusement, eu la bonne idée d'inclure dans le container de notre déménagement quatre boîtes de mes pots Masson préférés, quelques rondelles en surplus et, surtout, ma grande autoclave All American . Je me suis vite rendue compte qu'ici, peu connaissent d'autres méthodes que le bain d'eau bouillante (moi aussi ça me fait peur pour les produits non acides !) et l'autoclave domestique est inexistante sur le marché (on peut toutefois en commander sur Amazon US mais il faut alors payer les frais de douane). Certains utilisent la cocote minute mais c'est un pis aller pas trop fiable.

Sinon, comme Vincent le suggère, utiliser les pots Weck est une bonne alternative aux Le Parfait (qui sont si chers et si larges qu'ils prennent une place énorme dans l'autoclave !). J'utilise aussi des pots de récupération - tous avec la même ouverture- et achète des couvercles neufs chez les grossistes (à la centaine) ainsi j'ai des pots économiques ; moins costauds que les Masson mais qui ne me coûtent pas grand chose - j'ai jamais eu de pot éclaté pendant la stérilisation- et je ne change que les couvercles pour avoir un joint de toute confiance. Quand la famille vient me visiter (ou que je me rends au Québec) je fais provision de capsules Berdardin adaptées à mes pots.
Se procurer des pots pas trop chers en France :
mcm-europe, tompress, e.bouteilles.fr (j'y ai acheté des pots en quantité), temaco et quelques autres en faisant une recherche "bocaux en verre" sur un moteur de recherche. Il est vrai que la forme, la qualité et le prix des pots Masson me manquent :(


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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Mar Sep 20, 2011 6:25 pm 
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Dommage que les Francs Maçons français ne soient pas des francs Massons ce serait plus simple!
:mrgreen:
Moi qui croyait que les monopoles étaient interdits par chez nous^^

Il m'avait semblé lire sur le site web de Mr Vincent le canneux, que les "leParfait" à élastiques semblaient moins sécurisants que les Familia Wiss à "capsule" qui eux ressemblaient plus aux pots Massons.

Utilisez-vous quand même ceux à élastique pour l'autoclave?

Pourquoi recommander les pots weck, est-ce une question de prix car je ne vois pas sur les liens de nettes différences avec les "LeParfait" ni si il existe un équivalent en weck avec les familia wiss.

Dernière question, j'achète parfois des bocaux de légumes dans le commerces, ceux-ci se ferment avec un couvercle type confiture, dont il est possible d'en acheter des neufs (je mets tout en bocaux bien propre pour me protéger des mites) j'achète donc ces couvercles neufs.

Je me demandait si il était possible de les utiliser pour refaire des bocaux de légumes ou autres, passés à l'autoclave, puisqu'ils le font dans l'industrie?
le temps de stérilisation dépend-il aussi du type de fermeture de contenant ?

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Dernière édition par M.Triffouillage le Mar Sep 20, 2011 7:04 pm, édité 1 fois au total.

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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Mar Sep 20, 2011 6:49 pm 
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Plusieurs Français mettent leurs bocaux Le parfait à rondelle caoutchouc dans l'autoclave sans problèmes, d'après ce que j'ai vu. Par contre il semblerait que les caoutchoucs résistent mal à cette chaleur et ne puissent réellement servir qu'une fois.

Ceux des Weck sont réutilisables plusieurs années s'ils sont identiques aux Weck d'Amérique du Nord.
Il n'y a pas de système à capsule métal pour les Weck, pour autant que je sache.

Je n'ai jamais testé à l'autoclave pour nos bocaux type confitures mais je l'ai fait sans aucun souci à l'eau bouillante. Je réutilise les couvercles aussi.
Je ne maîtrise pas vraiment encore le degré de serrage, mais ça viendra avec l'entraînement! J'ai d'ailleurs eu le même dilemme sur mes bocaux Quattro Stagioni, avec leur couvercle spécialisé.

A ce propos Marie-Ève C. a testé une stérilisation avec le sien et une capsule typique à pot Mason, ils sont parfaitement compatibles. Ceux-ci sont aussi prévu pour une stérilisation à vacuum, ce qui n'est pas le cas de nos pots de confiture (ou n'importe quoi d'autre) du commerce dont le verre est bien plus fin.

Au fait ici on trouve assez facilement des bocaux Fido de chez Bormioli (ceux qui font les Quattro Stagioni) même en supermarché. Le Parfait n'a donc pas de réel monopole.

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Dernière édition par Tasuki le Mer Sep 21, 2011 8:25 am, édité 1 fois au total.

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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Mar Sep 20, 2011 8:05 pm 

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Merci de tous ces renseignements, ce que vous dîtes est for tintéressant. Je me sens toute petite avec mon inexpérience. :!:


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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Mer Sep 21, 2011 12:28 am 
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Pour les le parfait, il est vrai que le caoutchouc ne sert qu'une seule fois tout comme les joints de chez Weck. Pour moi s'ils sont "marqués" par le rebord du bocal, ils sont moins sécuritaires et j'avais essayé de m'en resservir, j'ai eu des problèmes de scellement donc une seule utilisation. Et chez Weck qd on commande en grande quantité c'est pratique on peut diminuer les frais de livraison.

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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Mer Sep 21, 2011 12:32 am 
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Une question pour Tasuki : tu trouves où tes bocaux le parfait à 2€ pièces en neuf toi??? tu en as de la chance parce que dans ma région ça tourne bcp plus près de 3€... que ce soit en supermarché, en jardinerie, en droguerie c'est partout le même prix et quand je dis 3€ c'est le moins cher ensuite ça peut monter assez haut...

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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Mer Sep 21, 2011 4:54 am 
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pour le prix, tout dépend de la taille, mais pour ma part c'est chez "Lecl..." que j'ai vu les moins chers

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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Mer Sep 21, 2011 7:16 am 
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A la réflexion je pense que tu as raison sur les prix ; ceux que j'ai vu vers 12-13€ étaient sans doutes des Fido de moins de 1L. Les Le Parfait tournent plus autour de 16 à 21€ les 6. J'achète tous les miens d'occasion et je ne fais pas vraiment attention aux prix en supermarché.

Au fait M.Trifouillage, pourquoi refuser de citer un nom si on fait quand même en sorte que tout le monde comprenne ce dont il s'agit?

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 Sujet du message: Re: Je cherche des pots MASSON en France
Message non luPublié: Mer Sep 21, 2011 7:57 am 
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hum, je dirai sans doute pour qu'un chat avec une kalachnikov se plaise à m'en faire la remarque
blague à part je ne suis pas encore actionnaire chez eux donc j'évite les mots clefs pour les MDRech
je pensais que ça pouvait aider les gens dans le cas contraire vous m'en voyez désolée

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