Bonjour,

je suis en Europe. Je vais acquérir un autoclave de marque PRESTO.

Pour plus de facilité j'aimerais me procurer (via amazone) des pots MASON et des couvercle TATTLER ( ceux-ci serait également compatible avec des pots italiens)

Si la combinaison presto + mason + tattler m'intéresse c'est pour optimiser l'utilisation de l'autoclave presto conçu pour des bocaux mason, pour avoir exactement la contenance des pots masons, et pour faire des économies en réutilisant la plaque, la bague et l'élastique.

Les questions que je me pose :

- Est-il exact que les couvercle TATTLER sont entièrement réutilisable ? plaque, anneau et élastique ?

- Sont-ils sûrs ? conservent-ils aussi longtemps ?

- le taux d'échec est il plus grand avec des TATTLER qu'avec un autre système (je trouve étrange de les serrer si peu au début et de pouvoir les resserrer si facilement à la fin)

- sont-ils compatible avec tous les bocaux MASON comme ceci :

https://www.amazon.com/Jarden-52505-Mou ... caux+mason

Merci.

Goldo,

Oui, ils sont compatibles avec ces pots. Ily a 2 grandeurs des couvercles,le format régulier et grande gueule. Ceux à grande ouverture sont plus chers ainsi que les pots. Au Québec,nous avons la possibilité d'avoir des pots mason,Bernadin, Ball et Kerr,Atlas tout fonctionnent pour les conserves.J'ai déjà vu d'autres grandeurs d'ouverture non standard,il faut mieux vérifier la mesure de l'ouverture du pot.Les couvercles Tattler comprend l'anneau en caoutchouc et la plaque, et non l'anneau qui visse.Vos pots Ball possèdent les anneaux qui vissent que vous pouvez utilisez lors de la mise en conserves.

J'ajoute que vous n'avez pas besoin de beaucoup d'anneaux puisqu'il est préférable de les enlever 24 heures après le traitement.

Vous pouvez donc vous en servir pour une prochaine fournée euh… autoclavée???

Bonjour,

Et pouvez vous me dire l’appellation en anglais de ce que vous nommez chopine (+/- un demi litre) et pinte (+/- un litre) ?

Il n'est pas facile de s'y retrouver sur amazone... :-)

Si les bien compris les "wide mouth" et "regular mouth" existe aussi bien pour les chopine que les pintes ?

Merci

Au Québec on est passé au métrique et nos bocaux sont en ml. On n'utilises plus les pintes ou les chopines.

1 pinte, liquide=2 chopines ou 4 tasses

Aux États-Unis, on utilises les "pints" qui sont un peu plus petits que nos bocaux de 500 ml, soit 473 ml.

On met 18 pots de 500 ml dans un autoclave Presto, mais on y met 20 "pints" US.

Des détails pour les contenances d'un Presto

http://www.healthycanning.com/presto-canners/

(en anaglais)

En ce qui concerne les pots italiens (Quattro Stagioni, I presume?) il n'en rentre que 16 x 500 ml à la fois, mais on met autant dans ces 16 là que dans les 18 x 500 ml des recettes de Vincent. Je l'ai remarqué avec plusieurs recettes qui ne demandent pas un nombre précis de pièces.

Si je peux apporter mon grain de sel concernant les Tatller, les anneaux en caoutchouc servent plusieurs fois (certains parlent d'une dizaine, d'autres d'une vingtaine) et on peut se les procurer à part.

Je te conseille de regarder sur le site de Tattler (peut-être déjà fait d'ailleurs) : http://shop.reusablecanninglids.com/shop.sc

car sur le site, ils proposent la nouvelle gamme de couvercles, plus facile à maîtriser. Il n'y a plus le coup de dé-serrer de quelques millimètres. Je te dis ça car j'ai eu énormément de mal à maîtriser les couvercles réguliers (maintenant c'est ok mais il m,a fallu beaucoup de ratages avant). Les nouveaux (bien plus faciles d'utilisation) sont des E-Z seal. Seule la plaque en plastique diffère d'ailleurs.

J'ai comme l'impression que les sites marchands cherchent à liquider leurs stocks de couvercles réguliers que Tatller ne semble plus commercialiser.

Tattler livre à l'étranger (contact par mail).

À part ça, une fois un couvercle Tattler scellé, ça se conserve comme les autres. Il arrive cependant qu'un pot descelle mais c'est très rare.