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 Sujet du message: Re: Mon expérience Tattler
Message non luPublié: Jeu Sep 29, 2016 3:08 pm 
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Il y a déja un certain temps , j'ai acheté des couvercles tattler en liquidation chez un fournisseur généralement connu pour vendre des pièces automobiles
Comme je ne fais pas beaucoup de conserves , disons 50-60 pots par an je ne me suis pas trop enervé pour debuter les essais, sauf que la j'en ai fait plusieurs, pour des raisons pratiques je les ai fait en cannant de l'eau et avec ma cocotte minute SEB qui tient le 11 livres de pression (comme mon gros presto) ... et faisait stereliser 10 minutes au lieu du temps reglementaire.

J'ai essayé differentes méthodes de serrage et desserage, serrage ou non en sortant les bocaux et chaque fois le tiers (ou plus)des bocaux ne scellaient pas , je trouve que un sur trois c'est beaucoup, tout etait tres propre, assez facile quand on met de l'eau en boite, une seule methode m'a donné un resultat fonctionnel a 100% a tous les coups:
Je mets 2 rondelles en caoutchouc (au lieu d'une) et je serre fort, pas comme un malade mais assez fort.

Je vais faire encore une couple d'essai pour voir si tout va bien puis un essai plus vrai avec une dizaine de bocaux dans le presto.


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 Sujet du message: Re: Mon expérience Tattler
Message non luPublié: Jeu Sep 29, 2016 5:05 pm 
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Inscrit le: Dim Juil 21, 2013 1:24 pm
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Très intéressant Silicon. Moi, j'ai toujours des échecs du même ordre.

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 Sujet du message: Re: Mon expérience Tattler
Message non luPublié: Ven Sep 30, 2016 1:32 pm 
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Salut tout le monde...

Ici après 5 ans d'utilisation de Tattler...
Avec plus de 1000 pots par an...
Je n'ai pas un taux d'échec de 1/3... car ça ferait longtemps que je les aurais largué à babord!

Pour ma part, le taux d'échec avoisine celui que j'avais avec les couvercles snap de Bernardin, alors tout va bien.

Je crois sincèrement qu'il s'agit d'avoir assez d'expérience et d'avoir le feeling de bon "serrage" de bague adapté au Tattler... Perdre les réflexes qu'on a eu avec les Bernardin pendant des années.

_________________
http://savoirfaireconserver.blogspot.com/

Entendu récemment: Faire le vide pour garder plein de bonnes choses
J'essaie de suivre: La liberté de l'un se termine là où celle de l'autre commence


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 Sujet du message: Re: Mon expérience Tattler
Message non luPublié: Lun Oct 03, 2016 10:52 am 
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Inscrit le: Dim Mai 06, 2012 6:48 pm
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Localisation: Longueuil...St Hippolyte
J'imagine trés bien que ton taux d'echec doit être trés bas, moi avec les couvercles bernardin il est pratiquement nul , reste a trouver la solution pour les tattler, d'un autre coté au nombre de pots que je fais ce n'est pas primordial de passer des bernardin aux tattler.

Bonnes conserves...


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 Sujet du message: Re: Mon expérience Tattler
Message non luPublié: Jeu Oct 06, 2016 8:27 am 
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Inscrit le: Dim Mai 06, 2012 6:48 pm
Messages: 311
Localisation: Longueuil...St Hippolyte
Nouveaux essais hier, en faisant de la dinde il me restait de la place pour 5 bocaux, le taux de reussite a été de 100% que ce soit avec les joints doubles ou simple.

J'en arrive a la déduction que au niveau pression (je ne parle pas destruction de méchants microbes) il y a une différence entre la cocotte minute 11 lbs et le presto 23 lbs qui fonctionne lui aussi a 11-12 lbs.

Le principal pour moi etait d'arriver a un bon taux de réussite dans des conditions normales.

Donc pour utilisation des tattler mon choix est:
On serre fort puis on dessere de 3 millimétres...


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 Sujet du message: Re: Mon expérience Tattler
Message non luPublié: Sam Oct 08, 2016 12:41 pm 

Inscrit le: Dim Mars 17, 2013 8:50 pm
Messages: 324
Localisation: Trois-Rivières (QC)
C'est ça ; quand il y a échec, c'est souvent qu'on n'a pas serré assez fort. Exemple, moi, petit gabarit avec une force que je considère normale, si je ne serre pas fort, il y a du jeu and co. Bref, je n'osais pas serrer normalement du coup, le scellage ne se faisait pas. Maintenant, je sers jusqu'à sentir l'écrasement du caoutchouc puis desserre de 3mm aussi. J'ai aussi remarqué que c'est en "Tattlerisant qu'on devient Tattleron" (hum, excusez mon pseudo calque du vieil adage). Plus je me pratique avec mes tattler et mieux c'est. J'utilise indifféremment les "réguliers" (qui ne sont plus fabriqué) que les E-Z seal. Les deux fonctionnent numéro 1. Il m'en a fallu des ratages avant d'en arriver là :(


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