Change juste le poids pour un 15 psi!

Y'a celle là aussi! http://produto.mercadolivre.com.br/MLB- ... -97168-_JM

C'est vrai. Alors attention : si vous avez une plaque chauffante au lieu de ronds ou du gaz, vérifier que le fond est bien plat. Ma Mirro a le fond concave en plusieurs niveaux et elle ne marche tout simplement pas sur ma plaque chauffante.

Bon je vais devoir installer le manomètre et il me dira si je dois additioner du poids sur la soupape existante. Vu qu'il n'existe pas d'autre soupape que celle qui vient avec la cocotte.
Je connais les manomètres classiques mais n'ai jamais vu de manomètre d'autoclave ni de quelle manière il est assemblé. Le manomètre de vos autoclaves est simplement vissé dans le couvercle sans autre protection? Comment prévient-on l'entrée d'impuretés (aliments) dans le petit trou qui permet la mesure de la pression?

Je ne me ferais pas vraiment de bile avec ça. Le manomètre se fera stériliser en même temps que tout le reste lors de la l'utilisation.

Le manomètre est tout simplement vissé dans le couvercle.

OK merci!

Ben, il y a un écrou et des disques troués, dont l'un à l'intérieur en plastique blanc pour que ce soit hermétique.

De bas en haut ;

Écrou,
disque troué en inox,
disque troué en plastique,
couvercle,
manomètre.

Tu vois ?

De plus il faudrait songer à lester la pesée si elle laisse tout échapper avant d'atteindre les 12 lbs requises.

Ça prendra peut être un ou deux réal de plus.

Wow!!! Merci Manon pour le lien (Thermal Processing of Packaged Foods)!
J'ai téléchargé le document et l'ai feuilleté.
C'est jubilatoire!!!

Je n'utiliserai probablement jamais les calculs parce que trop aléatoires dans ma situation, mais du point de vue de la compréhension, disons que ça fait cheminer.

J'ai hâte au jour où je pourrai m'accrocher les pieds dans ce genre de lectures pour le plaisir.