Bonjour, Curieux cette propension à créer un vaste bordel dans nos espaces "cuisine".... Moi professionnel je n'y coupe pas, mais c'est peut-être pire dans mon labo, .... En effet, cette année, je suis atteint d'un curieux virus: Le virus du vinaigre... J'explique, comme tous les ans je mets en route un vinaigre aux fleurs de sureau, rien d'extraordinaire en somme. A ce point tout s'enchaîne bizarrement, mes voisins boulangers partent 15 jours en vacances et je dois donc assurer le dépôt de pain (un surcroît de travail), d'une part. Les fruits rouges débarquent assez tôt puisque nous avons une saison assez chaude. Et c'est la que le virus frappe. La curiosité aussi, je dois bien le dire. Donc, en avant les vinaigres: * sureaux * cassis * mûres * framboises * gingembre / citron / miel * jalapenos / green zébra Plus deux ou trois autre bases qui me serviront dès que j'aurais une idée (car pour l'instant j'en suis à court!) Bref, du vinaigre blanc, des épices, de grands contenants (seaux, dame-jeanne, bocaux, ...) J'en ai partout, des trucs qui marinent, qui égouttent, des choses à passer au tamis très fin, d'autres en train de sécher, .... Et le TEMPS, denrée si rare certaines journées, qui file... Il est 15 heures et je dois remonter de mon labo pour ouvrir le magasin. Le merdier reste donc, gentiment, et exactement, à la place où je le laisse. Donc le lendemain, comme chez vous, opération rangement, vaisselle et stockage avant de commencer toutes autres activité de préparations. La dessus quelques confitures et chutney pour renouveler le magasin. Mais, il faut bien ce l'avouer, on aime ça ce joyeux bordel (oui, mais organisé quand même). A+
_________________ Denez. « La cuisine est le plus ancien des arts parce que Adam naquit à jeun. » Anthelme Brillat-Savarin
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