Quelqu'un saurait-il dire quel serait le grossissement nécessaire pour suivre le conseil suivant du blog ?
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Si vous désirez réduire la durée de stérilisation prescrite d'une recette d'aliments peu acides ;
1 - Dotez vous d'un microscope.
Un microscope assez puissant pour voir les micro organismes bactériens vous permettra de vous assurer d'une stérilisation adéquate 4 jours après la mise en pots de recettes non éprouvées. Toutes les recettes d'aliments peu acides postées sur ce site ont été plusieurs fois testées au microscope.
quel serait le grossissement (pas obligée de regarder dans les 4 jours !) suffisant pour repérer les bactéries ?
Existe-t-il sur le net une imagerie pour repérer la forme des bibittes méchantes à chercher (ou suffit-il que personne ne bouge) ?