ha ben de savoir ça, ça explique ton questionnement.
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| Microscope suffisant https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=61&t=3669 |
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| Auteur: | Kékajaz [ Ven Sep 13, 2013 9:34 am ] |
| Sujet du message: | Microscope suffisant |
Quelqu'un saurait-il dire quel serait le grossissement nécessaire pour suivre le conseil suivant du blog ? Citer: Si vous désirez réduire la durée de stérilisation prescrite d'une recette d'aliments peu acides ; 1 - Dotez vous d'un microscope. Un microscope assez puissant pour voir les micro organismes bactériens vous permettra de vous assurer d'une stérilisation adéquate 4 jours après la mise en pots de recettes non éprouvées. Toutes les recettes d'aliments peu acides postées sur ce site ont été plusieurs fois testées au microscope. quel serait le grossissement (pas obligée de regarder dans les 4 jours !) suffisant pour repérer les bactéries ? Existe-t-il sur le net une imagerie pour repérer la forme des bibittes méchantes à chercher (ou suffit-il que personne ne bouge) ? |
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| Auteur: | Kékajaz [ Lun Sep 30, 2013 5:40 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Microscope suffisant |
personne ? ..... |
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| Auteur: | Madelon [ Lun Sep 30, 2013 6:48 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Microscope suffisant |
C'est en microbiologie qu'il faut étudier pour reconnaître les bactéries qu'on veut repérer.... |
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| Auteur: | manon [ Lun Sep 30, 2013 7:08 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Microscope suffisant |
Ben de façon "classique" un microscope munie de trois objectifs (sélection rotative) régulier (4x, 10x, 40x) qui multiplie le premier (on fini avec 40x, 100x, 400x), ça peut faire l'affaire si on sait s'en servir. Ça donne pas tout, ça prend parfois d'autre techniques. Désolé, moi je donne pas de cours et je n'explique pas ce genre de chose ici. Je trouve que la vulgarisation mène parfois à plus de mauvaise idées, conception ou interprétation. Je préfère que ceux qui s'y intéressent aillent fouiller les livres, traités, base de données scientifique directement. Si tu veux juste voir des images de C. botulinum, E. coli, L. monocytogenes et bien d'autres y'a qu'à googeler pour trouver des photo prise à l'aide de microscope muni de caméra. Fouiller les sites de microbiologie ou lire des traités de microbiologie alimentaire et/ou clinique. |
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| Auteur: | Maïa [ Mar Oct 01, 2013 1:24 am ] |
| Sujet du message: | Re: Microscope suffisant |
Est-ce que contacter le greta le plus proche de chez toi peut être une piste pour voir s'ils ont des cours en biologie (je crois que dans certains il y a des cours en hygiène de l'alimentation aussi, mais aucune idée du contenu) qui seraient adaptés à ton projet ? Mais il faut en avoir le temps et que ce soit effectivement disponible, des conditions difficiles à réunir ! |
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| Auteur: | Kékajaz [ Sam Oct 05, 2013 11:49 am ] |
| Sujet du message: | Re: Microscope suffisant |
Merci Maïa, c'est une bonne idée, en tout cas de me rapprocher de professeurs, ils pourront me donner des pistes de lecture concrètes, peut être même de vieux manuels. Je mets ça sur ma liste des un jour. Manon, je ne l'ai pas pris comme une baffe. En tout cas comme ça je sais que le microscope qui me sert pour les copros des poules me suffira. |
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| Auteur: | manon [ Sam Oct 05, 2013 3:17 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Microscope suffisant |
ha ben de savoir ça, ça explique ton questionnement.
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