De mon point de vue, je dirais que les alambic ont été réglementé pour éviter des problèmes "d'empoisonnement" au méthanol (oui comme les décapants à peinture).

Quelqu'un qui sait bien se servir d'un alambic, prendra soin d'enlever l'alcool méthylique (méthanol) pour ne garder que l'éthanol (alcool que nous consommons).

Le méthanol est très dommageable et rend aveugle lorsque qu'ingérer en trop grand dose. À petites doses (ce qu'il y a dans un verre de vin ou de bière) le corps est capable de la "processer" sans trop de dommage.

Comme l'alambic concentre l'alcool, il concentre aussi le méthanol. Toutefois, il est relativement simple de séparer le méthanol et l'éthanol avec un alambic, à condition de savoir comment et d'en être conscient!

ha tu vois je n'avais pas du tout cette notion là concernant le méthanol, je savais qu'il était beaucoup plus présent dans certaines plantes et en particulier certains cepages qui ont été interdits mais je n'avait pas pensé qu'en distilant de l'eau de vie on concentrait aussi le méthanol, il faudra que je demande aux ''anciens'' qui faisaient pas mal d'eau de vie dans les campagnes s'ils avaient une technique particulière ou s'ils ne prenaient aucune précautions, j'ai un ami vigneron ''moderne'' je lui demanderai aussi.Mais je pense qu'en France la question de taxes sur l'alcool est très importante, tu sais que normalement on a pas le droit non plus de prélever du sel ou de l'eau de mer à cause de' l'ancien impot de la gabelle?

Les alambic sont aussi prohibés ici.

En gros:

Pour le méthanol, il s'évapore à une température plus faible que l'éthanol. On chauffe donc au bon degré pour faire évaporer (et récolter dans un ballon) le méthanol sans toutefois évaporer l'éthanol. On change de ballon et on chauffe plus pour faire évaporer l'éthanol cette fois ci.

oui donc ça correspondrais à ce que j'ai entendu concernant la tete le corps et la queue de l'eau de vie je ne sais pas si c'est pour ça,mais les bons distilleurs ne gardent que le corps, leur explications c'est pour une question d'aromes de fruit,les mauvais récupèrent tout et mélangent, je me demandent s'ils savent pourquoi, en tout cas c'est bien interressant , je vais poser des questions!!!

Bonjour,
ci-joint un petit lien pour en savoir un peu plus.....
http://www.fairesagnole.eu/page1/page11/tetequeue.html

Le méthanol,mauvais,provient essentiellement des pectines contenues dans les fruits.....

Nous avons pu distillé,avec des droits,il y a quelques années,auprès de bouilleurs ambulants.Je n'avais jamais remarqué qu'il jettait le premier "jet".
Ils sont hélas,de moins en moins nombreux....
Je poserais la question la prochaine fois que nous en verrons un.
C'est vrai que c'est interessant!
Isa.

oui isa j'ai vu ton lien c'est exactement ce qu'on m'a expliqué concernant ''la tête et la queue'' mais tu vois sans parler du méthanol, le savait il?,il parlait simplement d'aromes

Bonsoir,

Je fais ici un copier/coller de la réponse de mon assistance juridique, à la question posée :

Alors , j'aimerais bien acheter un autoclave...
mais j'habite en France entre Genève et Grenoble: quelqu'un aurait-il une adresse (web ou standard) où je pourrais m'en procurer un à tarif honnête svp ?

Merci d'avance
(et désolée nioub que je suis d'avoir peut-être posté au mauvais endroit)

Personnellement, je suis passée par Goodman's. Il y a plein d'informations ici si tu fais une recherche avec ce mot-clé!

Merci Tasuki ^^
..disons que , présentement, j'ai pas 550$ à mettre dans un autoclave (le premier prix , avec les frais de port) ...

N'aurions nous pas des membres Suisses de ce fofo qui pourraient m'aiguiller ?

Mille mercis par avance

$550? Pourtant j'ai payé dans les 150 € pour le mien, livraison incluse!

...ah, là çà devient intéressant : quel modèle svp ?

D'après le site , les frais de port s'élèveraient déjà à 150$. Mais peut-être là aussi avez vous choisi un mode de transport autre que standard ;p

Dites-moi tout, ce me parait très intéressant !

J'avais pris un Presto 23 quarts (21,8 litres).
Divine m'avait demandé un exemple de tutoriel pour non-anglophones, il est ici.

Ce sera sûrement un peu plus cher maintenant avec le taux de change moins avantageux.

Bonjour,

Comme je réfléchis également à l'achat d'un autoclave, je viens de faire un petit essai chez Goodman's avec le Presto 23 quarts dont parlait Tasuki.

Avec les frais de port, ça donne 201,74 dollars, soit 163 euros pour la Belgique. J'ai fait un rapide essai avec la Suisse et les frais de port sont identiques.

- plouf -

J'y cours , j'y vole ^^

Auxquels il faut bien évidemment ajouter les droits d'entrée en UE, la TVA, et quelques frais et redevances, soit à la grosse louche 45% de ce montant.

je n'ai eu aucun frais d'entrée en UE à acquitter, pour ce qui est des taxes c'est probablement spécifique à chaque pays.

Aucun de vous n'aurait de contacts en France qui puisse réceptionner un colis?

Pour ce qu'on appelle les frais de douanes, je n'en ai pas payé non plus à l'époque. Mais je commande assez souvent à l'étranger, et il me semble que c'est assez aléatoire.
En tout cas, la derniere fois c'était pour une commande en Chine, et j'ai eu les boules !
Un nouveau sujet dans la rubrique "équipement et fournitures" pour poursuivre la conversation ?

J'ai reçu énormément de paquets depuis le Japon et les états-unis, dans la fourchette de prix d'un Presto. Jamais je n'ai eu à régler quoi que ce soit en plus.

Toutefois, on parle ici de la législation française alors que d'autre vivent en Belgique.

Non, je n'ai pas l'impression que ce soit très différent en Belgique. J'ai acheté pas mal de trucs aux Etats-Unis également, ces dernières années, et je n'ai dû m'acquitter de frais de douane que très exceptionnellement.

- plouf -

On peut passer entre les mailles du filet, mais toute importation de biens est soumise à taxe(s).

Lorsqu'on lit les aventures des gens qui ont importé du matériel photographique, on se dit que tout le monde n'a pas la chance de ne pas faire connaissance avec les joie de la Douane.

Il y a juste un forfait de 45 € sous lequel une exemption est accordée pour d'évidentes raisons pratiques de gestion des petits envois. Cela n'empêche pas une éventuelle "taxe de présentation" (10€) lorsque le paquet a été pris au hasard dans le tas pour être examiné administrativement (ce qui ne signifie pas ouvert et vérifié) = regarder ce qui est écrit sur l'étiquette.

Pour info, UPS (ne pas confondre avec USPS qui est la Poste américaine) déclare TOUS ses envois quel que soit leur montant déclaré, donc il y a des taxes à chaque coup. La raison en est qu'UPS est sa propre agence en Douane et facture de la sorte des frais au destinataire (en plus des taxes), ça fait tourner le bizness.

C'est vrai que des taxes de présentation de 10 euros, j'en ai déjà eu une fois ou deux. Mais jusqu'à présent, j'ai eu la chance que ça reste exceptionnel.

- plouf -

c'est justement avec UPS que j'ai payé des frais de douane !

Ça m'est arrivé que des paquets (de valeur moindre) soient inspectés, du moins c'est ce que j'ai supposé du fait du retard -4 semaines plutôt que 7 à 10 jours- et des découpes nettes réparées à l'adhésif. Jamais je n'ai eu de frais à acquitter.

j'ai aussi une fois reçu un livre d'Allemagne, le paquet était réparé avec un adhésif au logo de la Poste accompagné d'un mot signalant que l'emballage était inadéquat et trop fragile. Ça ne ressemblait pas.

Une Finlandaise reçoit elle aussi des paquets de l'étranger, et ses taxes sont horriblement élevées ; c'est le cas aussi en Allemagne alors que ces deux pays sont membres de l'UE et de la zone euro. C'est donc spécifique à chaque pays.

Divine, tu sais maintenant pourquoi tu as payé des taxes.

Tasuki, la liste des colis ouverts à la baïonnette pour le contrôle douanier français et réparés pour le principe est longue, très longue, et tant pis pour ce qui se trouve dans le colis.

Georges, on m'avait prévenu que les frais de douane pour UPS que c'était comme ça, et j'avais demande à ce que ce ne soit pas UPS qui fasse le transport, mais il n'y a eu rien a faire ! J'ai payé 50€ de douanes pour 110€ de marchandise en Chine...
Autant dire que depuis j'evite UPS au maximum !

[b]A retenir donc:[/b]
- un forfait de 45 € sous lequel une exemption est accordée
-une éventuelle "taxe de présentation" (10€) lorsque le paquet a été pris au hasard dans le tas pour être examiné administrativement...c.a.d. ...regarder ce qui est écrit sur l'étiquette.
-UPS déclare TOUS ses envois quel que soit leur montant déclaré, donc il y a des taxes à chaque coup, car UPS est sa propre agence en Douane et facture donc les frais au destinataire (en plus des taxes).

Bonsoir,

Oui, c'est clairement une option d'envoi à éviter si on a d'autres choix.


Sinon, je viens de découvrir ton blog, divine31, avec ton article sur le Presto. Plein de petits détails bien utiles et notamment l'idée de commander directement les pièces de rechange qui, tôt ou tard, seront nécessaires...

- plouf -

quel post passionnant et riche en "hors-sujets" fertiles... j'ai trouvé une information que je ne savais où chercher depuis 2 ans que je me posais la question, sur le méthanol, pour le champagne d'eau de bouleau que je ne fais pas car c'est illégal.

mais pour revenir au sujet principal : est-ce que ceci ne closait pas la question ?
http://www.conserve-autoclave-et-botuli ... category=2

me semble bien que le débouché existe donc, (et bien jûteux) et que l'ouverture juridique existe, me trompé-je ?

Ou alors il n'a pas effectué toutes les démarches nécessaires mais sans encore s'être fait taper sur les doigts? Je crois que pour la revente, il aurait fallu une autorisation de mise sur le marché, non?

En relisant tout le sujet, j'ai l'impression que ce serait au fabriquant de demander à faire les démarches pour obtenir la preuve de norme UE. Ce serait plus chez eux qu'il faudrait demander si ça a été fait, si c'est en cours, s'il y a des résistances comme pour les pots Mason...

Bonjour Tasuki,

A mon tour de rebondir sur un intéressant hors-sujet! C'est donc faute d'autorisation que l'on ne trouve nulle part (sur le web en tout cas) des pots Mason? La seule adresse que j'ai trouvée jusqu'à présent est en UK.

cordialement,

- plouf -

Vincent a rapporté à plusieurs reprises, dont une récente (attends je poste ceci puis je vais chercher ses références) qu'il y avait eu des essais qui s'étaient heurtés à des résistances administratives kafkaïennes.

rebondissons ensemble : tu as trouvé des pots mason en UK ...où ça-don ?

@tasuki : francs-massonesques (c'est au début de ce post en fait).

Et plus récemment, ici.

Il y a les Leifheit hors de prix et les Quattro Stagioni de Bormioli Rocco qui ont les mêmes standards de couvercles que les Mason, mais disponibles en Europe.