Je profite d'avoir trouvé cette discussion par google pour la remonter

Ceux qui ont une cuisinière à vitrocéramique:

vous n'avez toujours pas de problème avec le cannage?

Et par ailleurs, dans un magasin on m'a dit qu'il ne fallait pas mettre de plat chaud sortant du four par crainte de choc thermique, dans un autre on m'a dit pas de problème... Moi c'est certain que je vais faire ça à un moment donné, par habitude.... Alors des expériences sur le sujet?

J'avoue aimer le look des vitro-céramique, mais avoir peur de la lourdeur du Presto de cannage, des éraflures, des chocs thermiques...

Et pourquoi pas le mariage four à convection + gaz+ petit four tiroir dans le bas? C'est ce que j'ai dans la cuisine du haut (vrai ou faux convection, je l'ignore). Payé 800 $ au lieu de 1500 dans un magasin qui vend les fins de série ou les électros poqués (deux poques sur le stainless mais on n'est pas dans un showroom.) En bas, four normal + vitrocéramique. Le presto va aussi sur la vitrocéramique (rond maxi) mais la montée en température et en pression est beaucoup plus lente que sur le gaz.

Bonne réflexion

Je n'ai pas le gaz actuellement à la maison, et je ne sais pas si c,est disponible dans mon quartier. De toute façon, je ne me sens pas très à l'aise avec le gaz (faut me voir en camping avec le Coleman, j'ai la trouille à chaque fois).