Le Forum des Conserves Maison
https://conserves-maison.com/

Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=61&t=2355
Page 9 sur 10

Auteur:  Parpopique [ Ven Sep 18, 2015 12:54 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Pas de problème, Martin, ils sont faits pour ça!

Auteur:  Albator [ Ven Sep 18, 2015 12:59 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Parpopique a écrit:
Pas de problème, Martin, ils sont faits pour ça!


Merci beaucoup :-)

Auteur:  Albator [ Dim Sep 20, 2015 4:43 am ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

J'ai empoter 52 pots de maïs hier avec les Tattler dans mon autoclave.

Première sorti, plusieurs pots bombé vers l'extérieur. Mais ils ont tous bombés intérieur au bout d'un certain temps.

2 ieme batch serrer j'ai beaucoup moins serrer les couvercles, tous sont sorti parfais.

Merci pour ce sujet, ca ma beaucoup aider.

Auteur:  Oxalis [ Lun Sep 21, 2015 1:48 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Bonjour tout le monde! J'ai été faire une virée chez canadian tire et je suis tombée sur des tattler en liquidation :-) Comme j'avais vu passer certains messages sur le sujet et que je trouvais séduisant de pouvoir être un peu plus indépendante de mon dollorama qui ne cesse d'augmenter le prix des cap (et qui ne tiens jamais de format large!!), je me suis laissée tentée! ;-)

Donc, j'ai lu tout les messages concernant ces couvercles. Je ne les ai pas encore testé... Par contre, une question demeure! Puis-je ou non remettre la bague de serrage une fois la vérification du sceau faite? J'ai toujours entreposé mes pots avec la bague, je trouve que ça prends moins d'espace... Et je me suis toujours dit que si un couvercle avait envie de sauté au bout de 6 mois, ça limiterait les dégâts. 8:)

Alors, y aurait-il une contre-indication à nettoyer le tout et à les remettre en place jusqu'à leur utilisation?

Merci!

Auteur:  Albator [ Lun Sep 21, 2015 2:14 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Bonjour Oxalis.

On enlève la bague pour évité la corrosion entre le métal de la bague et du couvercle. (métal sur métal + humidité = corrosion).

Comme le plastique du couvercle Tattler n'est pas conducteur électrique, il ne peu y avoir de corrosion. Donc je pense qu'il n'y a pas de problème a laisser les bague sur les pots.

En tous cas, c'est ce que j'ai l'intention de faire. Même que je pense qu'il est préférable de les laisser en place étant donné la nature du joint de caoutchouc réutilisable.

Qu'on me corrige si je me trompe.

Auteur:  Oxalis [ Lun Sep 21, 2015 3:34 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Merci Albator!! :-)

Auteur:  maligne [ Lun Sep 21, 2015 6:33 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Toujours enlevé la bague!!!
1-pour vérifier le sceau
2-éviter les jar-bomb.

Auteur:  Oxalis [ Lun Sep 21, 2015 9:14 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Je ne te suis pas Maligne...

Je l'enlève évidemment pour vérifier que le sceau est bien fait et pour nettoyer le pot, la bague, etc. Mais après je les remet... J'ai toujours fait ça avec mes snap lid !

Tu crois que ça poserait problème de le faire avec les tattler???

Un jar-bomb... Tu entends quoi par là??? (Parce que moi je vois quelqu'un d'embusqué qui pitche un pot par la fenêtre de mon salon :shock: :o )

Auteur:  maligne [ Mar Sep 22, 2015 8:12 am ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

On enleve toujours les bagues pour éviter que la pression d'un produit qui fermente reste prise dans le pot et le fasse exploser.

Très très désagréable...

Auteur:  Oxalis [ Mar Sep 22, 2015 1:36 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

maligne a écrit:
On enleve toujours les bagues pour éviter que la pression d'un produit qui fermente reste prise dans le pot et le fasse exploser.

Très très désagréable...


Tu veux dire que les pots peuvent carrément explosé sur tablette lors de l'entreposage ? :o :o :o
Ça doit faire tout un dégât ça!

Aucun de mes snap lid n'a jamais descellé en 12 ans de cannage... Mais je ne sais pas si je suis prête à prendre la chance avec les tattler :-/

Bon, mes bagues iront dans une boîte alors !

Auteur:  Oxalis [ Sam Sep 26, 2015 12:24 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Bonjour tout le monde! Je suis en test avec les tattler et la recette de caponata de Vincent! :-) j'en ai juste mis 3 sur le lot' au cas où!!!

En lisant les instructions dans la boîte de tattler, ils spécifie bien de refermer le couvercle à la sortie de l'autoclave. Par contre, aucune précision pour la marmite à l'eau bouillante.... Du coup, je me demandais (puisque je veux aussi les tester avec un truc à l'eau bouillante) est-ce que l'on fait la même chose pour les 2 méthodes ?

J'ai tellement lu de trucs sur les tattler que je suis toute mêlée!!!

Auteur:  Silicon [ Sam Sep 26, 2015 1:16 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Voici un presto boom

http://imgur.com/gallery/hWkRuR8

Auteur:  Oxalis [ Dim Sep 27, 2015 8:29 am ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Bon ben ça à tenu.... Sauf.... 1 Bernardin!!! :D reste à faire le test à l'eau bouillante! J'ai un tatter que le rubber est bien aligné avec le contour du pot et les autres que le rubber excède du pot et du couvert blanc, sur moins d'un mm mais ça dépasse un peu, ça peut compromettre le sceau?

Auteur:  Vincent le Canneux [ Dim Sep 27, 2015 8:38 am ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Silicon a écrit:


Si j'étais le Tsar Vladimir, je t'aurais censuré et tu aurais reçu de la visite peu de temps après.

Pour faire sauter un autoclave de la sorte, il faut presque faire exprès. On tentait de stériliser de la poudre noire où quoi ?

Auteur:  Parpopique [ Dim Sep 27, 2015 12:20 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Oxalis a écrit:
J'ai un tatter que le rubber est bien aligné avec le contour du pot et les autres que le rubber excède du pot et du couvert blanc, sur moins d'un mm mais ça dépasse un peu, ça peut compromettre le sceau?

Non, c'est parce que tu as bien serré la bague après le traitement...

Silicon a écrit:
Voici un presto boom

COOL! :mrgreen:

Auteur:  wasabi [ Dim Sep 27, 2015 3:35 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Bon ben je pense que c'est le temps de se gâter et de nous rejouer cette belle enfilade de messages. Une fois par année, c'est pas de trop!

:mrgreen:

viewtopic.php?f=61&t=2272&hilit=explosion+autoclave

Auteur:  Vincent le Canneux [ Dim Sep 27, 2015 3:40 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

wasabi, je viens de te bannir du forum.

:P

Auteur:  Parpopique [ Dim Sep 27, 2015 3:45 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Wasabi, je ne sais pas trop comment ni pourquoi, mais cet échange m'avait échappé.

Je plaide pour que tu restes dans le Forum, peu importe ce que Vincent en pense.

Auteur:  wasabi [ Dim Sep 27, 2015 3:46 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Ben quoi? C'est pour l'édification des p'tit nouveaux. Il faut qu'ils sachent dans quoi il s'embarquent.

Auteur:  wasabi [ Dim Sep 27, 2015 3:48 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Merci Parpopique!

Auteur:  Vincent le Canneux [ Dim Sep 27, 2015 3:51 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Bon wasabi est toujours ici.

Il faut croire que je suis incompétent comme dictateur.

Mais les boys, je suis le premier à admettre qu'on dérape du sujet.

Je propose à Silicon de poster un nouveau sujet avec cette photo dans le forum "Les Premiers Pas Vers la Mise en Conserve Maison"

J'ai jamais vu un truc pareil...

Auteur:  wasabi [ Dim Sep 27, 2015 4:01 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Vincent, tu es un dictateur très sage et très compétent.

On t'admire!

Auteur:  Parpopique [ Dim Sep 27, 2015 8:32 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Au sujet du dérapage hors sujet, je pense que ça va avec le mot "Tattler".

La preuve se trouve dans la toute première entrée de cette "discussion technique" sur les Tattler.

(Indice: cherchez la raison pour laquelle j'avais parti cette discussion...)

:mrgreen:

Auteur:  Oxalis [ Ven Oct 02, 2015 11:42 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Me voilà bien heureuse! J'ai utilisé mes tattler sur 35 pots à date et 1 seul n'a pas scellé (et je l'avais spotté.... Malgré que c'est subtil, je trouve qu'ils semblent légèrement enfoncés vers le pot lorsque le sceau est fait) ils semblaient tous bien solides, j'ai hâte de voir si tout restera bien en place avec le temps!!! :-)

Ce soir j'ai fait la salsa verde de Vincent... Mon premier problème: C'Est trop bon!!!! Je dois racheter tout les ingrédients, je ne tofferai jamais 1 an avec 8 pauvres petits pots!!! ;-)

Pour cette recette j'ai choisi mes snaps plutôt que mes tattler... J'ai eu peur que le plastique absorbe le piquant... Je me suis dit que s'ils pouvaient rester taché, ils pourraient peut-être aussi garder le goût.

Précaution inutile selon vous? Vos expériences avec des recettes fortes ou très gouteuses?

Merci les canneux!

Auteur:  Parpopique [ Lun Sep 04, 2017 4:50 pm ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Un couvercle complètement ouvert après le traitement. J'imagine que j'ai été trop timide quand j'ai légèrement serré la bague après la mise en pot... :-)

Auteur:  Tasuki [ Mar Sep 05, 2017 12:57 am ]
Sujet du message:  Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique

Ou pas assez du tout, et l'air n'a pu s'échapper que quand la sur-pression a carrément dévissé le couvercle?

Page 9 sur 10 Les heures sont au format UTC - 5 heures
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/