Publier un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 326 messages ]  Aller vers la page 1, 2, 3, 4, 5 ... 10  Suivant
Auteur Message
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Mer Sep 19, 2012 10:05 pm 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Lun Août 08, 2011 8:48 pm
Messages: 759
Localisation: Sainte-Julienne, Lanaudière, Qc
Moi j'étiquette avec des étiquettes blanches collante achetées au Douleurama. Il y a 30 étiquettes par feuille, ça me sauve d'écrire les détails sur chaque pot car j'imprime. Je n'ai jamais eu de problème à les décoller, un petit coup d'éponge et hop c'est parti.

_________________
http://www.arbres-fruitiers.ca


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Mer Sep 19, 2012 10:57 pm 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Jeu Oct 06, 2011 12:52 am
Messages: 1242
Localisation: Entre la ville de Québec et le Maine
OK, OK! Je vais casser mon cochon et acheter le tape vert à peinture!


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Mer Sep 19, 2012 11:07 pm 
Cofondatrice
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
Messages: 7397
Parpopique a écrit:
OK, OK! Je vais casser mon cochon et acheter le tape vert à peinture!


Ah oui, mais garde la tête de ton cochon et mets-la au congélateur...

On sait jamais ça pourrait être utile!

_________________
J'essaie de suivre: La liberté de l'un se termine là où celle de l'autre commence


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Jeu Sep 20, 2012 1:25 am 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Jeu Oct 06, 2011 12:52 am
Messages: 1242
Localisation: Entre la ville de Québec et le Maine
manon a écrit:
Ah oui, mais garde la tête de ton cochon et mets-la au congélateur...

On sait jamais ça pourrait être utile!


T'as encore les idées pas mal claires passé minuit!

Je fais un peu d'insomnie alors je suis venu voir mes pots de tête de cochon scellés à la Tattler. J'ai de la misère à voir s'ils ont bien scellé, justement! Est-ce que je peux faire le même test qu'avec les caps en métal: enlever la bague et essayer de soulever le pot par le cap?

Il était passé minuit quand j'ai donné le bain à Mirro. Il y avait un des pots sortis à 19h15 qui faisait encore des bulles!!! :o Comme on dit dans le Sud: What's up with that?! No comprendo pantoute!!


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Jeu Sep 20, 2012 5:42 am 
Cofondatrice
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
Messages: 7397
Ouin il se couche tard le Mirro ;)

Ça arrive des pots qui bouillonnent longtemps après leur sortir de l'autoclave, moi ça ne m'inquiète pas trop. (le MAPAQ te dirait que ton pot n'a pas refroidi assez rapidement et que c'est pas bon, blablabla). C'est pas l'idéal, mais pas dramatique pour ta santé.

Questions:

1- Avais-tu mis tout tes pots très collé serré les un aux côté des autres?

2- C'est dense n'est-ce pas dans tes pots de tête de cochon?

_________________
J'essaie de suivre: La liberté de l'un se termine là où celle de l'autre commence


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Jeu Sep 20, 2012 6:23 am 
Modératrice
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Mar Juil 24, 2012 2:27 pm
Messages: 1138
Localisation: Québec,Québec
Lorsque j'aurais des couvercles Tattler,il va falloir que je change ma manière de faire mon identification des pots.Car j'écris directement sur mon couvert métallique avec mon Sharpie alors j'écrirais sur un tape de peinture avec mon Sharpie pour conserver longtemps les couvercles Tattler :)


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Jeu Sep 20, 2012 6:30 am 
Administratrice
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Mar Août 02, 2011 10:34 am
Messages: 4596
Localisation: France, Bretagne
Moi j'aime bien faire le nettoyage et rédiger les étiquettes pendant que les pots sont dans l'autoclave. Par contre j'avais acheté un lot de 3 rouleaux, ce qui est bien pratique pour rédiger toutes les étiquettes sans être bloquée après un tour.

Comme ça sortir les pots, c'est la fin du travail.

_________________
Tasuki.

Ma présentation, qui date de 2011, à lire ici.


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Jeu Sep 20, 2012 6:58 am 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Jeu Oct 06, 2011 12:52 am
Messages: 1242
Localisation: Entre la ville de Québec et le Maine
manon a écrit:
Questions:
1- Avais-tu mis tout tes pots très collé serré les un aux côté des autres?
2- C'est dense n'est-ce pas dans tes pots de tête de cochon?


1. Oui, mon cabaret est petit et j'avais peu d'espace sur le comptoir au moment de la sortie des pots. Touché.

2. Oui, c'est assez dense. Je dirais même qu'une tête de cochon, c'est épais... :mrgreen: Touché.

Est-ce que je peux soulever les pots par le cap pour voir s'ils sont bien scellés?


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Jeu Sep 20, 2012 9:36 am 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Lun Août 08, 2011 8:48 pm
Messages: 759
Localisation: Sainte-Julienne, Lanaudière, Qc
Parpopique a écrit:
Est-ce que je peux soulever les pots par le cap pour voir s'ils sont bien scellés?


Après 24h , absolument!

_________________
http://www.arbres-fruitiers.ca


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Jeu Sep 20, 2012 3:57 pm 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Dim Juil 31, 2011 4:40 pm
Messages: 203
Localisation: Montréal
Attendez-vous vraiment 24h?

Me semble que quand c'est assez froid pour toucher, si ça n'a pas scellé ça ne scellera pas...?

Encore un peu parano de laisser de la viande température pièce 24h si c'est pas scellé...


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Jeu Sep 20, 2012 4:56 pm 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Jeu Oct 06, 2011 12:52 am
Messages: 1242
Localisation: Entre la ville de Québec et le Maine
Pas eu le temps de vérifier ma tête de cochon... Ma femme avait commencé les betteraves et devait partir. Tout ce qui pouvait aller mal a été mal! Il fallait adapter notre recette habituelle à celle de sa soeur en plus de changer les proportions. De plus, je n'avais pas pris le temps de réviser ma technique de stérilisation à l'eau chaude. Je vous passe les détails, mais je prends le projet de A à Z l'an prochain, pas à moitié!

Question Tattler du jour: Est-ce que mes caps blancs seront tachés par le jus de betterave?


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Jeu Sep 20, 2012 5:24 pm 
Cofondatrice
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
Messages: 7397
Parpopique a écrit:
Question Tattler du jour: Est-ce que mes caps blancs seront tachés par le jus de betterave?


Je bette une bette que oui ;)

_________________
J'essaie de suivre: La liberté de l'un se termine là où celle de l'autre commence


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Jeu Sep 20, 2012 6:59 pm 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Jeu Sep 29, 2011 10:01 am
Messages: 126
Localisation: Petite-Nation, Outaouais, QC
Moi j'en ai des jaune fluo à cause du curcuma dans mon couscous!


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Jeu Sep 20, 2012 7:01 pm 
Cofondatrice
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
Messages: 7397
moi sont jaune curcuma à cause de la relish aux courgettes :mrgreen:

_________________
J'essaie de suivre: La liberté de l'un se termine là où celle de l'autre commence


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Jeu Sep 20, 2012 9:26 pm 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Jeu Oct 06, 2011 12:52 am
Messages: 1242
Localisation: Entre la ville de Québec et le Maine
Bon ben les miens seront roses. Je m'en servirai pour ma prochaine batch de tête de cochon... 8)

Commentaire plein de sens au sujet des caps Tattler après ma 1re expérience:

Ceux qui n'ont pas scellé se "décollent" très facilement. Si l'ouïe et la vue ont de la difficulté à évaluer l'herméticité, le toucher, lui, le fait facilement.



[Alors qu'avec les caps réguliers, si Louis l'a vu, pas besoin d'y toucher...] :P


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - truc pour enlever les taches?
Message non luPublié: Ven Sep 21, 2012 9:58 am 

Inscrit le: Dim Oct 02, 2011 6:21 pm
Messages: 90
je n'ai pas encore de tattler mais j'ai peut-etre une suggestion pour enlever les taches de couleur des précédente recette.

Exposer les au soleil

je ne sais pas si cela fonctionne avec les tattlers, mais avec mes couches lavables le soleil faisait des miracles même à l'intérieur près d'un fenêtre

Je dirais même que le soleil altère la couleur de mon kayak

reste à voir pour tattler


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Ven Sep 21, 2012 10:11 am 
Administratrice
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Mar Août 02, 2011 10:34 am
Messages: 4596
Localisation: France, Bretagne
Quand on voit ce que l'exposition aux UV fait à certains plastiques, je crois que je préférerais avoir des couvercles roses et jaunes si c'était le cas.

_________________
Tasuki.

Ma présentation, qui date de 2011, à lire ici.


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Ven Sep 21, 2012 10:18 am 

Inscrit le: Dim Oct 02, 2011 6:21 pm
Messages: 90
je ne sais pas ce que les uv font aux plastiques, mais j'imagine que s'il altère la couleur de mon kayak, ils peuvent bien altérer le plastique


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Ven Sep 21, 2012 10:36 am 

Inscrit le: Dim Oct 02, 2011 6:21 pm
Messages: 90
Pour les problèmes d'identification sur les couvercles tattler
Je viens de faire une petite recherche sur google et certains utilisent un "grease pencil" directement sur le couvercle. Je pense qu'en francais c'Est un crayon gras, mais je ne sais pas vraiment ce que c'est, le savez vous? et où on peut en trouver?

http://www.greasepencil.org/


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Ven Sep 21, 2012 11:04 am 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Jeu Oct 06, 2011 12:52 am
Messages: 1242
Localisation: Entre la ville de Québec et le Maine
eboudrias a écrit:
Pour les problèmes d'identification sur les couvercles tattler
Je viens de faire une petite recherche sur google et certains utilisent un "grease pencil" directement sur le couvercle. Je pense qu'en francais c'Est un crayon gras, mais je ne sais pas vraiment ce que c'est, le savez vous? et où on peut en trouver?


Bonne idée! Les crayons gras sont disponibles dans toutes les papeteries et magasins d'équipement de bureau. La "mine" du crayon gras est trop large et trop molle à mon goût. Il y a un crayon encore meilleur que le crayon gras parce qu'il est de format standard: le crayon Steadler 8008. Il y a aussi un crayon Steadler qui a une mine un peu plus grasse et plus molle, mais je ne l'ai pas avec moi pour vous donner le numéro. Ces crayons sont faits spécialement pour écrire sur le plastique et le verre.

Je pense que je vais essayer ça avec mes pots de garniture de tarte aux pommes demain... Merci eboudrias!


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Ven Sep 21, 2012 1:50 pm 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Jeu Oct 06, 2011 12:52 am
Messages: 1242
Localisation: Entre la ville de Québec et le Maine
Parpopique a écrit:
Il y a un crayon encore meilleur que le crayon gras parce qu'il est de format standard: le crayon Steadler 8008. Il y a aussi un crayon Steadler qui a une mine un peu plus grasse et plus molle, mais je ne l'ai pas avec moi pour vous donner le numéro. Ces crayons sont faits spécialement pour écrire sur le plastique et le verre.


[Je pense que c'est la première fois que je me cite: ça fait prétentieux, non? Ce n'est pas le but, je veux juste faire un suivi.]

Voici un lien: http://www.deserres.ca/fr-ca/produits/a ... LLSTABILO/

Je crois que les deux crayons dont je parlais sont une seule et même chose: j'utilise présentement le gris alors que j'ai déjà utilisé le noir. Si vous vous en servez seulement pour les conserves, ça va vous durer TRÈS longtemps!

Pour un p'tit deux, c'est pas pire pantoute!


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Ven Sep 21, 2012 3:21 pm 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Lun Août 15, 2011 4:51 pm
Messages: 398
Localisation: Montréal et Lanaudière
J'ai eu aussi des couvercles jaunes, à cause du curcuma. Mais c'est parti au 2e tour de lave-vaisselle. Notez qu'entre les deux lavages, les couvercles ont tout de même servis sur d'autres conserves. Je n'ai pas effectué deux lavages juste pour enlever le jaune :)

Pour le lavage des couvrecles tattler au lave-vaisselle, je recommade le panier à biberons. C'est une petite cage pour petits objets, et ça évite de retrouver nos précieux couvercles au fond du lave-vaisselle, ou fondus sur l'élément chauffant.

_________________
Jardinière


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Ven Sep 21, 2012 3:37 pm 
Cofondatrice
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
Messages: 7397
ah, j'ai pas mis les caps au lave-vaisselle... je pensais pas le faire non plus... mais le jaune ne me dérange pas vraiment.

_________________
J'essaie de suivre: La liberté de l'un se termine là où celle de l'autre commence


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Ven Sep 21, 2012 3:39 pm 
Administratrice
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Mar Août 02, 2011 10:34 am
Messages: 4596
Localisation: France, Bretagne
Le curcuma est connu pour faire une teinture fugace de toutes façons. Pour les betteraves, je ne crois pas...

_________________
Tasuki.

Ma présentation, qui date de 2011, à lire ici.


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Ven Sep 21, 2012 4:35 pm 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Jeu Sep 29, 2011 10:01 am
Messages: 126
Localisation: Petite-Nation, Outaouais, QC
Moi non plus ça m'embête pas outre mesure le jaune. J'ai juste tout de suit su quel pot avait débordé! En fait, ça me fait plus sourire les caps multicolores!


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Ven Sep 21, 2012 5:05 pm 
Cofondatrice
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
Messages: 7397
ouf, moi drette au lavage des pots dans l'évier ya du produit qui touche le couvercle alors hein!

_________________
J'essaie de suivre: La liberté de l'un se termine là où celle de l'autre commence


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Sam Sep 22, 2012 7:59 am 
Modératrice
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Lun Août 08, 2011 9:03 pm
Messages: 917
Localisation: Canton de l'Est
Pour l'identification je fais comme Manon le tape à peinture et j'adore!!
Bon c'est certain que côté esthétique, ce n'est pas ce qu.il y a de plus beau mais côté pratique.... je n'ai plus besoin de prendre le pots pour y lire sur le couvercle! Tout est là devant moi! Surtout que mes pots sont entreposé en hauteur!! J'adore!! Même avec les couvercle Bernadin, je n'écrit plus dessus! :)

Pour ma technique avec les tattlers, ça va de mieux en mieux, mon taux de réussite augmente à chaque fois! :)) (Je serre et dévisse) mais je vais essayer de serrer du bout des doigts la prochaine fois!

_________________
Karine :)


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Sam Sep 22, 2012 6:08 pm 

Inscrit le: Sam Sep 15, 2012 10:08 pm
Messages: 72
Bonjour.

Avant d'arriver sur le forum, je ne conaissais pas les couvercle tattler.

Bon assez parler du passé. Parlons du present. J'ai commandé aujourd'hui des Tattler.

Ok, ok, assezs papoté sur le présent, qui de toutes facons est devennue chose du passé, tournons nous vers l'avenir si vous le voulez bien. Tien, ca adonne bien, j'ai 2 questions.

#1 - Pour ceux qui en ont déja faity vennir. Qu'elle étais a peu pres le délai de livraison ?

#2 - Pour la stérélisation

#2 A - Si j'ai bien lue, il faut serer du bout des doigts comme si on stérélisais a l'eau bouillante. Donc j'ai bien lus ou non ?

#2 B - Une fois les pots sortit, il faut serrer les bagues a fond. Mais est-ce que il faut les laissés comme ca toutes la duré de l'entreposage ou je peu les retirer apres un certain temps ?

Mercipour vos réponse et votre patience.

Martin


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Sam Sep 22, 2012 6:14 pm 
Cofondatrice
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
Messages: 7397
Albator a écrit:
Bonjour.

Avant d'arriver sur le forum, je ne conaissais pas les couvercle tattler.

Bon assez parler du passé. Parlons du present. J'ai commandé aujourd'hui des Tattler.

Ok, ok, assezs papoté sur le présent, qui de toutes facons est devennue chose du passé, tournons nous vers l'avenir si vous le voulez bien. Tien, ca adonne bien, j'ai 2 questions.

#1 - Pour ceux qui en ont déja faity vennir. Qu'elle étais a peu pres le délai de livraison ?


On avait fait une grosse commande regroupé l'automne dernier. ericdelo pourrait te dire le délai

Albator a écrit:
#2 B - Une fois les pots sortit, il faut serrer les bagues a fond. Mais est-ce que il faut les laissés comme ca toutes la duré de l'entreposage ou je peu les retirer apres un certain temps ?


Au sortir des pots, on serre les bagues à fond. Mais après 24h de refroidissement on les enlève et on nettoie nos pots comme pour les couvercles Bernardin habituel et on entrepose les pots sans bagues.

_________________
J'essaie de suivre: La liberté de l'un se termine là où celle de l'autre commence


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Sam Sep 22, 2012 6:17 pm 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Lun Août 08, 2011 8:48 pm
Messages: 759
Localisation: Sainte-Julienne, Lanaudière, Qc
Bonsoir Martin l'Albator!

Albator a écrit:
#1 - Pour ceux qui en ont déja faity vennir. Qu'elle étais a peu pres le délai de livraison ?

De mémoire environ 2 semaines

Albator a écrit:
#2 A - Si j'ai bien lue, il faut serer du bout des doigts comme si on stérélisais a l'eau bouillante. Donc j'ai bien lus ou non ?
Je te donne A+ pour la compréhension de texte ;)

Albator a écrit:
2 B - Une fois les pots sortit, il faut serrer les bagues a fond. Mais est-ce que il faut les laissés comme ca toutes la duré de l'entreposage ou je peu les retirer apres un certain temps ?

Non, après 24 heures tu peux rtirer les bagues comme on le fait avec ls caps Bernardin!

_________________
http://www.arbres-fruitiers.ca


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Sam Sep 22, 2012 8:13 pm 

Inscrit le: Sam Sep 15, 2012 10:08 pm
Messages: 72
Merci a Manon et Ericdelo pour vos reponse. me voila au courant :-)

J'espere qu'ils vont arrivé un peu plus vite que 2 semaines. Ma grosse fin de semaine de cannage c'est la fin de semaine prochaine. Betterave, mais en creme si il en reste au marche Jean Talon, sauce a spagetis, ragout irlandais si je trouve du boeuf a bon prix, boulettes mexicaine, j'ai hate d'y gouté. En passant, cette semaine, le boeuf aché est a 3.99$ la livre chez Super C, du maigre me semble bien. Enfin, si mes Tattler arrive pas cette semaine, ca va me donner une bonne raison de passé au travers de me ma reserve de Bernadin, sinon, je me connais, si J'aime les Tattler, les autres vont rester dans une armoire des années durant. Ca se pourait meme que des archeologues les retrouves encore dans la meme armoire dans 15 ou 20 000 ans en fesant des fouilles dans ma maison.

Merci encore pour vos reponses.

P.S. Ercidelo, a partir de combien, tu est pret a vendre ton egreneuse a mais ? :twisted:


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Sam Sep 22, 2012 10:49 pm 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Lun Août 08, 2011 8:48 pm
Messages: 759
Localisation: Sainte-Julienne, Lanaudière, Qc
Albator a écrit:
P.S. Ercidelo, a partir de combien, tu est pret a vendre ton egreneuse a mais ? :twisted:


Elle n'est pas à vendre! :evil:

C'est probablement très difficile à trouver. Mais le bidule de Vincent avec la drill m'a l'air d'avoir un rendement relativement comparable.

_________________
http://www.arbres-fruitiers.ca


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Dim Sep 23, 2012 12:08 am 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Jeu Oct 06, 2011 12:52 am
Messages: 1242
Localisation: Entre la ville de Québec et le Maine
J'ai fait 14 pots de garniture à tarte aux pommes, deux recettes. J'ai utilisé la recette de Nathalie en coupant le sucre de 4,5 à 3,5 tasses par recette. Je pense que ce sera délicieux! (Nathalie m'a contacté pour me dire qu'elle trouve la recette OK à 4,5 tasses.)

J'ai eu un pot non-scellé par recette avec les caps tattler. Je ne comprends pas trop: il me semble que je fais ce que j'ai à faire... Ça me permettra de faire des cadeaux tout de suite plutôt que plus tard!

J'ai aussi fait une recette de haricots marinés. Un pot a éclaté à la stérilisation. Bizarre. En passant, il y a du turméric dans cette recette: j'aurai de beaux couvercles jaunes!

Pour finir, il nous est resté des pommes en morceaux alors ma femme a fait une belle croustade. Pour lui rendre service, je lui ai offert de faire la garniture pendant que mes pots de je ne sais quoi étaient en train de stériliser. Pour faire une histoire courte, j'ai mis 6 tasses de farine au lieu de 6 c. à table de farine (6 T.) dans la recette de garniture au gruau!!! Je ne me rappelle pas où j'écrivais ça sur le forum en réponse à quelqu'un qui a fait quelque chose du genre: ça m'est arrivé, ça m'arrivera probablement encore...

Prochain défi: le chutney. Couleur: jaune... :)

Ah oui: j'ai gardé les pelures et les coeurs de pomme dans une chaudière et les ai couverts d'eau pour faire du vinaigre de cidre de pomme. Voir section vinaigre pour l'évolution de ce projet.


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Dim Sep 23, 2012 12:30 am 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Lun Août 08, 2011 8:48 pm
Messages: 759
Localisation: Sainte-Julienne, Lanaudière, Qc
Parpopique a écrit:
Un pot a éclaté à la stérilisation.


Est-ce possible que ce soit dû à un choc thermique?
_______________

Les seules fois où ça m'est arrivé c'était lors de mes premières expériences d'autoclave il y a quelques années, je faisais toutes sortes de niaisieries parce que je n'avais pas trop compris le principe... (Du genre, faire une stérilisation à l'autoclave sur un brûleur vraiment trop puissant, dehors, en plein hiver.... et forcer la pression à descendre rapidement et laisser les pots dehors....... :mrgreen: ) ooopsss!

_________________
http://www.arbres-fruitiers.ca


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Couvercles réutilisables Tattler - Discussion technique
Message non luPublié: Dim Sep 23, 2012 7:00 am 
Modératrice
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Lun Août 08, 2011 9:03 pm
Messages: 917
Localisation: Canton de l'Est
Citer:
(Du genre, faire une stérilisation à l'autoclave sur un brûleur vraiment trop puissant, dehors, en plein hiver.... et forcer la pression à descendre rapidement et laisser les pots dehors....... )


WOW tu étais intense!!! LOLLLL

_________________
Karine :)


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
Afficher les messages publiés depuis:  Trier par  
Publier un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 326 messages ]  Aller vers la page 1, 2, 3, 4, 5 ... 10  Suivant



Voir les messages sans réponse | Voir les sujets actifs




Vous ne pouvez pas publier de nouveaux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas éditer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas insérer de pièces jointes dans ce forum