Pour la lacto-fermentation, on prend de l'eau en bouteilles.
Pour les marinades, du St-Laurent frappé et chlorifié va bien, si on laisse 'dormir' 24 hrs après l'avoir versé du robinet.
Le chlore s'évapore et les minéraux se déposent au fond de la chaudière. Il suffit de verser de verser doucement après, sans inclure la lie.
Ça baigne pour moi.
je crois que ça irait bien pour les lacto-fermentations aussi, j'en ai fait des petit lots avec de l'eau du robinet qui avait 'dormie' avant, sans problème.
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