Moi, j'en ai fait 2 rangées, comme pour les pommes de terre, il y a 4 ans. Depuis, j'ai pas eu besoin d'en replanter, tous les ans, y a des pieds qui poussent tous seuls. En ce moment, ils font bien 1,80m de hauteur.
Par ci, on laisse les plantes en place l'hiver.
Les tiges vont geler, se faner et sécher.
Mais ces tiges séchées permettront de repérer à quel endroit se trouvent les racines topinambours. On va gratter avec une bêche pour sortir la quantité qu'on a besoin, pendant tout l'hiver.
Et comme en principe, il reste toujours quelques bouts de tubercules, ça repart pour un tour !
Il faut bien prévoir de les planter bien au fond du jardin,, dans un endroit où ça ne gêne pas !

Les pots que j'ai gardé à température ambiante ont tous le couvercle bombé.

Mais c'est juste la suite de fermentation. Ça sent bon.

J'ai envie de me faire griller des kack... knak... saucisses allemandes.

tu vas t'en faire d'autres pots?

Il est pas autrichien, lui?

(Pis ça fait qu'une seule saucisse je crois...)

C'est probable.



Oui mais il a le nom d'une saucisse allemande, vu d'ici.

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Oui mais plutôt viandeuse.

Merci les ericdelo

Je vais partir cette choucroute demain afin d'y goûter moi aussi!

Tu vas mesurer l'acidité ?

Mes tubercules étaient probablement moins sucrées.

Oui mon grand je vais faire ça

Je suis allée en déterrer avec Véro aujourd'hui...

C'est de la faute des mulots!

De rien

Nous aussi on part une choucroute de topis aujourd'hui!