J'ai fait un navet mariné à partir de la recette sur ton blog Vincent. C'était une première pour moi.
J'ai coupé mes navets en frites et je les ai mises dans un bocal de 2 litres en vitre (un gros pots d'olive vendu au commerce) avec quelques gousses d'ail.
Comme j'avais la moitié d'un pot de 4 litres que tu suggérais, j'ai fait la recette de saumure en coupant tout de moitié.... donc j'ai fait l'eau et 30 g. de sel (c'est là où je suis pas sûre de mon coup).
Ça fait 1 semaine, j'ai eu une grosse broue après 4-5 jours et là, y'a plus de morts quand je bouge un peu le pot.
Ça sent le navet fermenté à plein nez, rien de désagréable. La question qui tue, crois-tu que je m'empoisonne si j'y goûte (étant donné mon 30 g de sel au lieu de 40 ou 60)?
J'étais pas certaine au moment de le faire, mais j'avais pas vu le forum. C'est pourquoi je suis un peu à retardement. Est-ce que je devrais ajouter du sel à la préparation ou ça ira?
Merci d'avance pour ta réponse.
