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 Sujet du message: Navet libanais liquide visqueux un peu.
Message non luPublié: Sam Déc 02, 2017 4:57 pm 
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Bonjour j ai fait la recette de navet libanais 1 pot avec la recette de Vincent avec le couvercle que l on dévisse et un autre avec un aceptiseur ( le bidule que l on met de l'eau
pour empêcher l air de rentrer mais les gaz de sortir).
J ai suivis le procédé avec le couvercle qui dévisse j avais pas énorme d écume, j ai nettoyé les residus qui remontait en surface. Pas de moisissure .Après 1 semaine les bulles ont cessees . Apres 2 semaines jouvres pour voir car je n ai pas de chambre froide , et la fermentation semble terminée. Ca sens bon mais un liquide visqueux est présent . Avec une fourchette j ai pris un morceau rincer à l eau et c est bon.Est ce normal le visqueux?.Et l autre pot
Avec l aceptiseur je pense qu' il vas nécessairement être visqueux aussi .
..

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Michel
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 Sujet du message: Re: Navet libanais liquide visqueux un peu.
Message non luPublié: Dim Déc 03, 2017 11:20 am 
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Inscrit le: Mer Nov 25, 2015 8:32 am
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Bon j ai pris le temps de filtré le tout et rincer légèrement mes navets et remis dans les pots. Je comprend mieux
La mise en pots. Et c est très bon comme navet libanais.
Ça goûte exactement comme j avais déjà mangé auparavant. Donc le visqueux il faut l enlever tout les jours
en dévissant le couvercle ecume ou pas. Et bien sur filtré
comme expliqué dans la recette. Je vais la dégusté avec les collègue et m en faire une autre Bacht.

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Michel
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