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| Confitures à partir de fruits congelés? https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=5&t=312 |
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| Auteur: | Lenoir [ Mer Juil 23, 2014 5:02 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Confitures à partir de fruits congelés? |
il 's'agit pas de savoir s'il y a beaucoup de sucre ou pas la question de scandisk c'est ma confiture est liquide pourquoi ? et ça concerne l'utilisation du Vitpris qui est un gelifiant a base de pectine vendu en france donc je reponds a sa question en lui précisant la procédure pour le Vitpris que je connais bien mais dans un cadre général : il faut remarquer que l'action de la pectine est liée à la quantité de sucre, selon la pectine il ne faut pas descendre en dessous d'une certaine quantité utiliser de la pectine ne fait pas ''forcement''diminuer la quantité de sucre et ne pas oublier que la pectine n'est pas un produit qui permet la conservation |
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