Bonjour,
À l'occasion de l'échange de conserves, j'ai "attrapé" un joli pot de confit de poivrons rouges, que j'aimerais bien répéter tant j'ai vu des yeux briller en regardant le pot!!! Qui l'avait-fait et quelle est la recette? J'ai peut-être mal cherché sur les blogues de Manon et de Vincent, mais je n'ai rien trouvé de semblable. Merci d'éclairer ma lanterne!

J'ai fait celle à Mariepel à quelques reprises

http://lafilledelanseauxcoques.blogspot.com/2008/09/confit-de-poivrons-rouges.html

J'en ai faite une version avec mon cidre maison aussi au lieu du vinaigre de cidre.

@Manon: merci pour la recette. Je suis bien contente de l'avoir et je vais en faire. Est-ce que c'était toi qui avait apporté le pot que j'ai eu à l'échange de conserves?

Ravie, je t'ai déjà répondu en MP et demandé si ton pot avais une étiquette de collé dessus et comment elle était fait. J'ai aucune idée qui est partie avec les pots que j'ai apporté, j'ai même pas remarqué ce genre de détails lors de l'échange.

Si tu peux me dire s'il y avait une étiquette de collé, alors je pourrai te dire si c'était mon pot ou celui de quelqu'un d'autre.

@manon: je t'ai répondu en MP le 9 novembre...

"Manon: j'ai vérifié l'étiquette du pot de confit aux poivrons rouges. Il s'agit d'un étiquette maison sur papier blanc dont le tour a été crayonné au feutre vert. Ça te dit quelque chose?"

On a de la misère...

ben merde, j'ai pas vu ce message pentoute, juste l'autre qui disait que tu descendais au 3e sous-sol pour aller voir!

Oui c'est mon pot à moi ça

Une super-bonne référence! On va y goûter dans pas long!

Je m'y mets demain...pour 16 petits pots de 125 ml. Mon mari a fait un détour à vélo par le marché Jean-Talon aujourd'hui et il m'a acheté 14 poivrons rouges pour 5$. On lui a dit que c'étaient les derniers à ce prix-là... Fiou! Sauvée par la cloche!

Sympa pour le mari... j'ai bien peur qu'il n'en fasse tout un fromage.

hi hi hi !
Dans le même ordre d'idées, à la fin octobre, j'ai fait de la tartinade de poivron rouge avec les derniers poivrons de St-Jérome
Il fallait les faire dégorger avec un peu de sel toute la nuit. Résultat, 2 litres de jus de poivron dégorgé. Je ne pouvais pas me résoudre à jeter le bon petit jus. J'ai pris la recette de gelée d'eau mouillée de Vincent et j'y ai substitué l'eau mouillée pour du jus de poivrons. J'ai mis à bouillir, retiré du feu et j'ai mis une grosse poignée de coriandre à infuser. J'ai enlevé la coriandre, zesté un citron dans la chose et continué la recette. Résultat, une belle petite gelée (pas assez prise à mon goût) avec un petit je ne sait quoi. Très bon avec du poulet et très beau dans des petits pots pour les cadeaux (la couleur est surréaliste)... Bonnes conserves !