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 Sujet du message: relish de rhubarbe, changer les épices
Message non luPublié: Mar Mai 26, 2015 2:26 pm 
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Inscrit le: Mar Juin 18, 2013 3:09 pm
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Bonjour,
je suis attirée par la recette de Vincent à un détail prêt : on n'aime pas les clous de girofle.
Qui a une suggestion de remplacement ? je suis en panne d'inspiration.
Merci
PS: est ce que vous utilisez le vert de la rhubarbe dans d'autres recettes ? en dehors de la décoction anti-pucerons pour le jardin?

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 Sujet du message: Re: relish de rhubarbe, changer les épices
Message non luPublié: Mar Mai 26, 2015 3:30 pm 
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Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 12:48 pm
Messages: 8407
Localisation: Lanaudière
Peut-être essayé sans clou tout simplement et ne pas substituer?

Pour la rhubarbe, moi je ne connais pas d'autres utilisations de la feuille que celle que tu mentionnes.

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 Sujet du message: Re: relish de rhubarbe, changer les épices
Message non luPublié: Mar Mai 26, 2015 7:03 pm 
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Inscrit le: Dim Août 31, 2014 4:00 pm
Messages: 261
Localisation: Outaouais (Val-Des-Monts)
Au lieux du clou de girofle, essais le piment de jamaique (Allspice)
C'est beaucoup plus leger ou encore un mélange de gingembre et muscade.....Si tu aime pas la muscade alors utilise le masis, c'est plus leger.

Salutation

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