Voilà tout est dans le titre! j'ai 15 kilos de tomates qui attendent d'être transformées en ketchup, mais impossible de trouver des graines de céleri ici (je suis même allée à bélasie samedi, le supermarché asiatique de Rennes, et il n'y en avait pas!) . Par quoi remplacez-vous les graines de céleri dans le ketchup quand vous n'en avez pas?
merci!

hum... beaucoup de persil donnera quelque chose de semblable, mais pas tout à fait.

Et en mettant des tiges et feuilles de céleri est ce qu'on aurait un goût qui s'approche de celui des graines?

oui, ça pourrait aller aussi je crois bien.

Merci Manon, je vais tenter comme cela alors! Je vais le faire demain matin car la journée est déjà bien avancée ici!

Sinon, du sel de céleri???? (faudrait faire un petit test avant de l'utiliser pour une grosse batch) Il me semble bien que ça se trouve en bretagne. Faudrait juste ajuster les quantité de sel en conséquence pour ne pas se retrouver avec un produit infect....

J'ai du sel de céleri mais j'ai toujours pensé que c'était des feuilles séchées dedans! Mais c'est salé donc effectivement il faudrait ajuster le sel, et aussi aller en racheter car ma petite flaconnette ne suffira jamais! Je vais peut être faire comme ça alors ce serait plus simple.

Pour rejoindre l'idée de Manon, peut-être du persil déshydraté. L'odeur est assez semblable. Ça m'a frappé quand j'ai fait déshydrater le mien en fin de semaines.

Et pourquoi pas de la livèche ?

J'allais dire la même chose.