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 Sujet du message: Recette sauce général tao à canner??
Message non luPublié: Dim Déc 16, 2012 10:59 am 

Inscrit le: Ven Déc 07, 2012 2:05 pm
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Bonjour les canneux!!!

J'aimerais beaucoup empoter une trentaine de pots de 250 ml de cette recette de sauce général tao pour tofu... Tiré de ce site (Merci!!!)

http://danslacuisinedeblanc-manger.blog ... l-tao.html

1 c. à soupe (15 ml) d'huile de sésame
3 oignons verts, émincés
3 gousses d'ail, hachées finement
2 c. à soupe (30 ml) de gingembre, râpé
5 c. à soupe (75 ml) d'eau
4 c. à soupe (60 ml) de sucre
2 c. à soupe (60 ml) de vinaigre de riz
2 c. à soupe (60 ml) de sauce soya
2 c. à soupe (60 ml) de sauce aux huîtres
2 c. à soupe (60 ml) de ketchup
pâte de piment rouge, au goût

Est-ce que c'est sécuritaire?? Combien de temps devrais-je laisser à l'autoclave selon vous....

Le plus simple serait surement de m'acheter un pHmètre n'est ce pas?? Père Noel??

Merci!!!


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 Sujet du message: Re: Recette sauce général tao à canner??
Message non luPublié: Dim Déc 16, 2012 2:35 pm 
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Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
Messages: 7397
effectivement tu serais mieux avec un pHmètre pour savoir, car si certain ingrédients sont acides dans cette liste, d'autre ne le sont pas et je suis certaine que l'acidité pourrait varier d'un ketchup à l'autre.

Perso j'aurais peur de perdre la subtilité de l'ail et des oignons verts en cannant cette recette.

_________________
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 Sujet du message: Re: Recette sauce général tao à canner??
Message non luPublié: Dim Déc 16, 2012 7:28 pm 

Inscrit le: Ven Déc 07, 2012 2:05 pm
Messages: 240
Merci Manon!!!!


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