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 Sujet du message: Re: recette de Ketchup onctueux
Message non luPublié: Jeu Août 21, 2014 3:23 pm 
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oui tu peux...

mais ça va reliquifier encore ton ketchup.

et tu devras réduire plus longtemps.

Juste pour que tu en sois consciente.

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 Sujet du message: Re: recette de Ketchup onctueux
Message non luPublié: Jeu Août 21, 2014 3:29 pm 
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J'en suis consciente, mais merci de me le rappeler! :)

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 Sujet du message: Re: recette de Ketchup onctueux
Message non luPublié: Jeu Août 21, 2014 9:22 pm 
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Ça m'a donné sept bocaux de 500 ml et un bocal de 250 ml, plus un petit restant dans le frigo :) Tout le monde a bien apprécié ici :)

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 Sujet du message: Re: recette de Ketchup onctueux
Message non luPublié: Ven Août 22, 2014 10:06 am 
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Presque pile poil sur le rendement que j'avais donné.

Le ketchup c'est toujours certain qu'il y a une petite marge car ça va avec le contenu solide des tomates et ça peut varier d'un lot à l'autre, d'une année à l'autre ou d'un cultivar à l'autre.

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 Sujet du message: Re: recette de Ketchup onctueux
Message non luPublié: Ven Août 22, 2014 9:03 pm 
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C'est pour cela que j'avais stérilisé de plus petits bocaux avec mes 500 ml, au cas où. Mais j'en mets toujours plus, au cas, et j'en suis toujours contente, je les utilise souvent :)

En tout cas, une chance qu'il est bon, parce qu'il m'a valu une méchante brûlure finalement! Je vais avoir toute une cicatrice sur le décolleté :(

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 Sujet du message: Re: recette de Ketchup onctueux
Message non luPublié: Mar Août 26, 2014 1:49 pm 
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Je compatis pour ta brûlure aujourd'hui.

J'ai oublié de mettre mes mitaines à fourneau un coup pour brasser mon coulis qui réduit pour faire la sauce TOB... résultat je me suis brûlée solidement le dessus et "le gras" du pouce de la main droite ce midi. Ça cloque en barouette dans le moment et ça fait juste commencer à arrêter de chauffer.

Ya souvent un incident du genre quand on fait les tomates.

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 Sujet du message: Re: recette de Ketchup onctueux
Message non luPublié: Mar Août 26, 2014 4:28 pm 
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manon a écrit:
Je compatis pour ta brûlure aujourd'hui.

J'ai oublié de mettre mes mitaines à fourneau un coup pour brasser mon coulis qui réduit pour faire la sauce TOB... résultat je me suis brûlée solidement le dessus et "le gras" du pouce de la main droite ce midi. Ça cloque en barouette dans le moment et ça fait juste commencer à arrêter de chauffer.

Ya souvent un incident du genre quand on fait les tomates.



Je viens de faire faire une saucette à mon index dans l'eau bouillante en blanchissant des tomates.


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 Sujet du message: Re: recette de Ketchup onctueux
Message non luPublié: Mar Août 26, 2014 10:54 pm 
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Ouch!

Je suis vraiment moumoune en plus pour les brûlures...

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