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Voici comment cuire une dinde surgelée ben raide dans votre autoclave en vue d’en faire des conserves
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Auteur:  tweetykaro [ Jeu Oct 06, 2016 10:19 am ]
Sujet du message:  Re: Voici comment cuire une dinde surgelée ben raide dans votre autoclave en vue d’en faire des conserves

Bonjour,Si je met ma dinde dans des pots de 250 ml,est-ce que je prends le même nombre de minute que les 500 ml,je veux me faire des pots pour mes lunch au travail.Excuse si tu vois 2 message de moi je pense.pas trop habitué avec un ordi, merci a l`avance.

Auteur:  Tasuki [ Jeu Oct 06, 2016 11:37 am ]
Sujet du message:  Re: Voici comment cuire une dinde surgelée ben raide dans votre autoclave en vue d’en faire des conserves

Faute de tests spécifiques pour ce format, oui.

Auteur:  tweetykaro [ Jeu Oct 06, 2016 12:36 pm ]
Sujet du message:  Re: Voici comment cuire une dinde surgelée ben raide dans votre autoclave en vue d’en faire des conserves

Merci beaucoup pour ta réponse aussi rapide.

Auteur:  dnsseguin [ Lun Oct 10, 2016 12:08 am ]
Sujet du message:  Re: Voici comment cuire une dinde surgelée ben raide dans votre autoclave en vue d’en faire des conserves

Voici une images a la sortie de l'autoclave

Pièces jointes:
Description du fichier: Dinde sortie autoclave
image.jpg
image.jpg [ 24.15 Kio | Consulté 39289 fois ]

Auteur:  Vincent le Canneux [ Mer Mars 08, 2017 12:46 pm ]
Sujet du message:  Re: Voici comment cuire une dinde surgelée ben raide dans votre autoclave en vue d’en faire des conserves

Le bouillon semble foncé.

Ça goute quoi ?

Auteur:  Martine L. [ Sam Oct 07, 2017 1:26 pm ]
Sujet du message:  Re: Voici comment cuire une dinde surgelée ben raide dans votre autoclave en vue d’en faire des conserves

Bonjour,
J'ai cherché partout le temps que ça prend pour faire cuire une dinde non congelée et je n'ai rien trouvé. Est-ce que quelqu'un est au courant ? J'ai présentement une dinde de 5.5 kg.
Merci.

Auteur:  Tasuki [ Ven Oct 13, 2017 4:30 am ]
Sujet du message:  Re: Voici comment cuire une dinde surgelée ben raide dans votre autoclave en vue d’en faire des conserves

J'ai trouvé ça, ça ferait l'affaire?
Je crois qu'il y a aussi quelque chose dans le manuel de mon Presto, mais impossible de mettre la main dessus!

Vincent, sur son blogue, a écrit:
Procédure :

Si on veut faire cette recette avec des poulets entiers, voici un truc pour les cuire rapidement et ainsi les rendre plus faciles à désosser.

On utilisera bien sur notre fidèle compagnon de cuisine, l'autoclave.

Verser environ un litre d'eau au fond de votre autoclave, empilez y autant de petits poulets qu'il peut en prendre, sans dépasser les 2/3 du volume.

Couvrir sans placer la pesée sur l'évent et porter à ébullition. Placer la pesée après avoir ventilé votre autoclave pour 5 minutes. Si vous avez un autoclave Mirro ou un All American, ajustez la pesée à 15 lbs.

Amener votre autoclave à 15 lbs de pression et cuire pour 20 minutes. Fermez le feu et laisser la pression redescendre d'elle même.

Retirer le couvercle de l'autoclave et laisser refroidir à découvert pour environ 5 minutes avant de manipuler les poulets (vive les gants en silicone, sinon la pince à grillades du BBQ). Vos petits oiseaux seront cuits cuits cuits.

Auteur:  Blonde [ Jeu Déc 14, 2017 10:24 pm ]
Sujet du message:  Re: Voici comment cuire une dinde surgelée ben raide dans votre autoclave en vue d’en faire des conserves

Parce que je veux faire des pâtés à la dinde pour le temps des fêtes, j'ai fait cuire une belle grosse dinde congelée dans mon autoclave.
Jusqu'ici, rien pour écrire à sa mère ou même pour écrire sur le Forum, mais, comme j'aime la cuisine au vin, au lieu de la placer dans 4 litres d'eau, je l'ai placée dans 2 litres d'eau et 2 litres de vin rouge avec beaucoup de poireaux et d'ail!!!!!!
C'est décidé, à partir d'aujourd'hui je vais toujours faire cuire la dinde congelée comme ça! La viande goûte le coq au vin et le bouillon est à se tirer par terre! :D :D :D

Auteur:  wasabi [ Sam Déc 16, 2017 10:15 am ]
Sujet du message:  Re: Voici comment cuire une dinde surgelée ben raide dans votre autoclave en vue d’en faire des conserves

Oh que c'est quelque chose que je vais essayer. Merci Blonde et joyeuses fêtes!

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