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| Où achetez-vous morilles et autres bons champignons (Montreal et autour) https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=32&t=4804 |
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| Auteur: | Zouzou [ Mar Oct 14, 2014 12:44 pm ] |
| Sujet du message: | Où achetez-vous morilles et autres bons champignons (Montreal et autour) |
J'ai dans mon congélateur 12 beaux lapins bien élevés par l'oncle fermier à la retraite. Et beaucoup de cuisses de poulet accumulées des ventes dont j'ai profité ces derniers mois. J'aimerais faire Trois recettes de lapin à faire en même temps et La Fricassée de poulet aux champignons. Mais disons qu'à Châteauguay, bien que cela se soit bien amélioré dans les toutes dernières années, on n'a pas grand variété d'ingrédients pour cuisiner en dehors des sentiers battus et on ne trouve que les chopines de champignons de couche ordinaires avec parfois les portobellos ou des énokis à un prix très exagéré au IGA du coin. Pour faire ces conserves je suis prête à faire quelques kilomètres la veille, pour acheter les champignons nécessaires. Où aller à Montréal ou sur la rive-sud? Merci! |
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| Auteur: | Silicon [ Lun Déc 07, 2015 6:44 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Où achetez-vous morilles et autres bons champignons (Montreal et autour) |
Je te dirais que les morilles fraiches sortent en meme temps que les pissenlits commencent a fleurir (a peu prés) donc tot au printemps, et sont tres dures a trouver fraiches , sechés c'est assez bien et je chercherais dans les epiceries italiennes. L'automne dans les bois je ramasse des cepes et des lactaires delicieux , mais pas tellement et la saison arrete apres la premiere gelée. Bref dans ton cas ce sera champignons de Paris (?) mixés a champignons exotiques sechés... |
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| Auteur: | JulieD [ Ven Déc 11, 2015 12:02 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Où achetez-vous morilles et autres bons champignons (Montreal et autour) |
Tu peux trouver des champignons frais variés (autres que les champignons de Paris!) chez ADONIS. Il y en a un au DIX30 (en plus de Montréal, Laval). Mais ils ne sont pas bons marchés. Et tu peux trouver des champignons séchés à bon prix dans les supermarchés asiatiaques. Il y en a sûrement à Brossard ou dans les environs... Moi je vais au supermarché Hawaii à Ville Saint-Laurent et ils ont de gros sacs de champignons séchés mélangés à un prix très raisonnable après avoir comparé avec les petits sachets des épiceries... |
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