J'ai lu de l'info super intéressante à ce sujet sur les blogs de Manon et de Vincent :
http://conserves.blogspot.com/2005/09/q ... erves.html
http://conserves.blogspot.com/2005/09/q ... erves.html

Des sceaux de certaines de mes conserves ont lâché. Toutefois, aucune moississure visible. Ce sont des conserves faites il y a 2-3 semaines et comme elles avaient coulé, possiblement que c'est dû au fait que de la nourriture est restée coincée sous le snap.

Si le moississure n'est pas visible, faut-il quand même passer le tout 1h à l'autoclave ? Un pot à coulé, j'en ai eu sur les mains, sur le comptoir et dans le fond d'une boite (que j'ai jeté)... est-ce que je dois sortir l'artillerie lourde ? Les pots sont dans le lavabo présentement.

J'ai une autre conserve qui a suri mais dont le sceau a tenu bon. elle datait de 2-3 semaines aussi ... Croyez vous que le reste de la batch soit destiné à la poubelle aussi ? Dans ce dernier cas, j'avais ouvert le pot et jeté le contenu dans l'évier. Je ne savais pas que j'aurais pu m'exposer à des spores. Si le sceau tient encore, est-ce que c'est quand même potentiellement "dangereux"...

Comme je suis novice et que mes connaissances en beubittes sont très limitées, je ne veux pas prendre de risques inutiles.
Merci

Si on comparait le contenu du lixiviat d'un camion à ordure donné par rapport au contenu d'un pot qui a mal viré je suis sûr qu'on serait étonné de ce que peuvent contenir des ordures 'classiques'...

Quelle belle façon de relativiser les choses.