Salut à tous, je me suis posée la question : Est-ce-que je peux mettre de la soupe Won Ton en conserves ? Je n'ai trouvé aucun article sur le web qui aurait pu m'éclairer. Est-ce-que, quelqu'un a déja fait l'expérience ? et si cela a fonctionné, quel est votre méthode ?

Toute nouille est déconseillée à cause de l'amidon.

Merci manon pour la réponse, mais cet après-midi, avant d'avoir ta réponse je l'ai essayé. J'ai mis juste 2 pots de 1litre de soupe Won-Ton dans mon autoclave Presto, j'ai laissé le temps qu'il fallait c'est à dire 90 minutes à 11 lbs de pression. Résultat....... dégueulasse, j'ai récupérer la viande et j'ai mélanger çà à des légumes et des patates avec une sauce et cela a été mon soupée pour ce soir. Pour ma première expérience, cela n'a pas été une réussite, mais ce n'est pas grave.

oh, tu as appris à la dure aujourd'hui... j'espère que tu n'avais pas 18 pots

J'aime beaucoup le concept de Vincent qui consiste à ne pas canner ensemble 2 groupe d'ingrédients qui ne requièrent pas la même durée de traitement (ex. la viande dans un pot, les légumes dans un autre.)

Tu pourrais adapter l'idée en cannant ton bouillon de soupe et en congelant tes wontons. J'aime bien faire une grosse batch de wonton farci, les bouillir 8-10 minutes (moins si tu avais déjà fait cuire la farce avant de les remplir). Une fois refroidis, je les mets sur une tôle tapissée de papier parchemin et les congèle. Ensuite, je les mets dans un sac au congélo.

Il ne te restera qu'à mettre un pot de bouillon dans une marmite et y déposer le nombre de wonton requis et réchauffer le tout.

Merci du conseil Wasabi
Finalement c'est ce que j'ai fait, j'en ai refait une batch et je l'ai fait congeler mais avec le bouillon.

C'est chouette comme idée ça, je note !