J'aimerais savoir si je dois recommencer tout le processus (soit stériliser de nouveau depuis le début) si une panne d'électricité survient pendant la stérilisation?

Aujourd'hui, il y a des pannes dans mon coin de pays et comme j'ai commencé mes bocaux, j'aimerais savoir. Je suis en train de faire cuire mes aliments mais est-il préférable d'attendre que le risque de panne soit passé avant de stériliser, j'imagine que oui. Mais juste au cas où cela arriverait pendant la stérilisation, que faire??

Merci.

Lilas

Moi j'attendrais que le risque de panne soit passé avant de stériliser, surtout si c'est à l'autoclave.

Toutes les sources officielles (que j'ai vues) indiquent que le temps de stérilisation doit être continu et qu'il faut reprendre le décompte de zéro si la pression appropriée ou l'ébullition s'interrompent pendant le traitement.

merci beaucoup pour les informations. je me doutais un peu qu'il ne fallait pas interrompre la stérilisation mais c'était surtout pour avoir des avis autre que le mien.

merci encore.

lilas