Bonjour,
J'ai un doute sur le remplissage des bocaux dans l'autoclave: est-ce que je peux remplir de bocaux jusque tout en haut de la cuve ?
Merci pour vos commentaires !
eve

Oui.
C'est conseillé de séparer les couches successives par une grille quelconque pour assurer une bonne répartition de la chaleur et une circulation homogène de la vapeur d'eau. Il vaut mieux aussi éviter d'empiler directement les bocaux les uns sur les autres pour la même raison, c'est préférable de les mettre en quinconce.

Tant que le couvercle peut fermer, empile, empile!

Merci beaucoup pour ta réponse !
Je vais donc pouvoir faire une seule fournée
J'avais déjà calé 2 étages avec un torchon une fois précédente, mais là j'ai suivi ton conseil et j'ai utilisé une grille pour laisser mieux circuler la vapeur.
Bonne fin d'après-midi,
eve