bonjour, j'ai fait mes premières conserves en fin de semaine

Ce forum et le blog de vincent m'ont beaucoup motivé à essayer.
Tout d'abord, hier, j'ai fait la salsa toute du grand livre des conserves et aujourd'hui j'ai fait un ketchup de fruit avec la recette de ma voisine.


Cependant, j'ai quelques questions pour que vous me confirmiez que ce que j'ai fait est mangeable.

1-J'ai remarqué qu'il y a des bulles d'air dans mes pots, mais je crois avoir vu sur ce forum que ce n'est pas vraiment grave si elle apparaissent dès le début.

2-Mes 4 pots de salsa on fait le fameux poc! ouf!
Cependant aucun de mes pots de ketchup l'a fait, oups! Est-ce qu'ils pourraient l'avoir fait pendant qu'ils étaient dans l'eau?

Les couvercles semblent incurvés par le bas, je testerai le scellage après 24h
Ce qui était un peu bizarre avec le ketchup c'est que la plupart de mes couvercles étaient dévissés après la stérilisation à l'eau bouillante. Pourtant je les avait tous vissés du bout des doigts comme pour la salsa. Je soupconne que ce soit à cause que j'ai utilisé des bocaux à grand couvercle pour le ketchup alors que pour la salsa j'ai utilisé des bocaux régulier.

merci à vous de m'avoir faire découvrir l'art des conserves

Tu n'as probablement pas serré tes couvercles assez. Même si on dit de les serrer du bout des doigts, il faut quand même les serrer jusqu'à ce qu'on sente une légère résistance...

merci blonde pour la réponse rapide

ce soir j'ai testé mes pots en les mettant en l'envers et en les soulevant par le couvercle. Tous les sceaux on tenu, j'imagine que tout est ok

merci