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 Sujet du message: Granulles Blanches sur mes asperges
Message non luPublié: Lun Oct 17, 2016 9:41 am 

Inscrit le: Lun Oct 17, 2016 7:21 am
Messages: 1
Bonjour à tous,
J'ai posé la question à THE Vincent et voici sa réponse... Je vous joins une photo pour illustrer mes propos

Ma question était: J'ai fait votre recette d'asperges marinées et il se forme un dépôt blanc sur celles-ci. Je vous envoie une photo en pièce jointe. La recette et la stérilisation à l'eau bouillante ont été faites selon vos règles. Est-ce normal?

Et La réponse: Tout va bien (THANKS GOD!!!! Parce que 3 litres d'asperges dans les poubelles, je braillais ma vie!!!!). C’est des protéines nommées rutoside qui sont super bonnes pour la santé.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Rutoside

C’est le vinaigre qui peut les faire sortir des asperges si l’eau est un peu dure.


Pièces jointes:
asperge 2.png
asperge 2.png [ 177.89 Kio | Consulté 1352 fois ]
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 Sujet du message: Re: Granulles Blanches sur mes asperges
Message non luPublié: Lun Oct 17, 2016 9:20 pm 
Administrateur
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Inscrit le: Sam Juil 02, 2011 12:46 pm
Messages: 5891
Localisation: Montréal
Bonsoir,

Tout le monde est heureux !

Tu crois que l'eau que tu as utilisée pourrait être forte en minéraux ?

C'est souvent ce qui cause ça mais pas toujours.

_________________
Rien ne sert de pourrir, il faut canner à temps
http://conserves.blogspot.ca


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