manon a écrit:
heu... c'est quoi des boulettes carrées?
Pour faire des boulettes paresseuses il faut un mélange de viande assez ferme.
je presse fermement le mélanger dans un moule en pyrex rectangulaire pour obtenir un épaisseur d'environ 1 pouce.
Je coupe directement dans le moule des carrés d'environ 1 pouce.
Ensuite je prends une cuillère et les sorts délicatement du moule une par une et les places sur la lèchefrite.
Ne le dites pas à personne mais j'ai déjà triché encore plus. Avant de couper mes carrés, je retire une petite partie du mélange tout le tour du moule. Ensuite je coupe mes carrés et avec la lame je déplace les boulettes par rangée, pour les espacer légèrement et enfourne directement le moule.