Bonjour,

j'ai fait dernièrement des carottes natures dans des pots de 250 ml. Mais celles-ci sont un peu trop molles, donc je vais m'en servir dans des pommes de terre en purée.

Je voudrais m'en faire une autre "batch", encore dans des pots de 250 ml car je suis seule et je ne veux pas gaspiller. Mais le temps de stérilisation indiqué est seulement pour des pots de 500 ml ou de 1 l, soit :

Stériliser 25 minutes pour les pots de 500 ml.
Stériliser 30 minutes pour les pots de 1 litre.

Quel serait, selon vous, le temps requis pour la stérilisation pour des carottes encore légèrement croquantes et sécuritaire?

Merci de votre aide. Lilas

Il faut prendre 25 minutes quand même.

De toute façon, à l'autoclave, tu n'auras jamais des carottes croquantes. Penses-y, des carottes tu cuis ça 20 minutes à la vapeur normalement...

Merci bien pour vos réponses. C'est très apprécié.

Lilas