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 Sujet du message: Liste des conserves et recettes à base de champignons
Message non luPublié: Ven Juil 12, 2013 5:40 pm 
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Inscrit le: Mar Juil 09, 2013 1:44 pm
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Localisation: Juste en face ! (entre Laval... Alençon et Le Mans)
conservés
viewtopic.php?f=16&t=786

l'avis de l'USDA fourni par Tasuki
http://nchfp.uga.edu/how/can_04/mushrooms.html

in english for you, l'avis de presto
http://www.gopresto.com/recipes/canning/vegetables.php

marinés
http://www.pickyourown.org/mushrooms_canning.php

http://mycoblogueduquebec.blogspot.ca/2 ... rines.html

congelés
viewtopic.php?f=42&t=2460&p=19841

une recette de divine plus facile à retrouver ci dessous
Citer:
pour les sanguins, quand j'en trouve:
Dans une sauteuse, mettre les champignons, coupés en morceaux pour les faire rendre leur eau.
Ajouter 3 verres de vin blanc, 3 verres de vinaigre de vin, 3 verres d'huile d'arachide, 2 clous de girofle,des graines de coriandre, un mélange des 5 baies,un bouquet garni,un peu de marjolaine,ail, sel, poivre en grains et en poudre, et on cuit à feu très très doux.
On met en bocaux et on ferme.
On garde au frais et dans le noir.



en farine pour soupes, sauces, crèmes...
http://conserves.blogspot.ca/2010/01/la ... asser.html

http://conserves.blogspot.ca/2008/11/la ... e-aux.html

sur bardage autoclave
http://www.maisons-et-bois.com/discussi ... pid=154819
nan je déc...

crème de champignons au poulet

boeuf aux champignons
http://conserves.blogspot.fr/2011/02/le ... equis.html

fricassée poulet-champis
pour chauffer les cuisses; les poitrines... tout ça tout ça (allo tonton...pourquoi tu tousses ?)...
http://conserves.blogspot.fr/2007/08/fr ... gnons.html

Concentré de ragout de boeuf, rognons de porc et champignons.
viewtopic.php?f=32&t=2983&

Saucisses de lièvre aux morilles
viewtopic.php?f=41&t=2770&p=23445&

La sauce aux morilles en conserves
viewtopic.php?f=39&t=2463

lapin aux champignons et au vin blanc (mmm !)
viewtopic.php?f=32&t=1976&p=14817

(pour le lapin, si un jour il vous arrivait d'avoir un fond de champagne éventé... un rien de romarin ...à tomber à genoux à chaque bouchée !)

escargots à la mâconnaise
viewtopic.php?f=32&t=1764&p=12319


euh...les faire pousser ?

viewtopic.php?f=71&t=1632&

http://www.youtube.com/watch?v=dY3pVoaqP3E


pâté Alice au pays des merveilles

viewtopic.php?f=31&t=277&p=11834&

blanquette de poulet ou de veau champimitonnée
viewtopic.php?f=32&t=1628&p=10518

_________________
"l'expérience, c'est ce qu'on obtient juste après en avoir eu besoin"...
Les échanges en sont d'autant plus précieux.


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 Sujet du message: Re: Liste des conserves et recettes à base de champignons
Message non luPublié: Ven Juil 12, 2013 7:29 pm 
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Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
Messages: 7397
Ha que tu es gentille kékajaz!

Un petit truc pour aider avec les liens (c'est joli!) je te mets en citation le commentaire que j'avais écris à Karine pour faire des "beaux" liens. En plus il y a un joli piton "url" alors ya juste à faire quelques ajustement rapide!

manon a écrit:
pour un exemple avec celui que tu voulais poster...

enlever les espaces du code suivant:

[url = http:// http:/ /www . conserves-maison.com /viewtopic.php?f=5&t=3327& hilit=framboises.su ] Confiture "Abricot rôti au beurre demi-sel & framboise"[/url]

Confiture "Abricot rôti au beurre demi-sel & framboise"

_________________
J'essaie de suivre: La liberté de l'un se termine là où celle de l'autre commence


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