Bonjour,

Je sais qu'il est mieux d'attendre 1 mois avant de consommer les marinades pour le maximum de saveur. Par contre pour les aliments à l'autoclave est-ce la même chose pour le goût? (j'ai utilisé un pot de sauce à spaghetti 2 jours après et franchement j'ai été un peu déçu côté goût, mais la texture était super)

Je pense que pour la sécurité du produit, il faut attendre un délai de 4 semaines pour un produit non-testé, est-ce que je me trompe?

Merci

Oui c'est tout a fait ça.

Désolé si tu trouve la sauce trop fade mais elle va rester comme ça, elle va rester stable comme elle est. Il faudra ajuster le 'zing' qui manque au service.

Bien merci de me répondre si rapidement, c'est du service

Tu n'as pas a être désolé, elle est quand même très bien. J'espérais seulement que les épices allaient se réveiller pendant ce mois d'attente. La prochaine fois je vais mettre moins de persil on dirait que ça donne un petit goût amer et je vais avoir la main plus forte pour les épices. En attendant, puisque c'est quand même 28 pots (14 X 1 L et 14 X 500 ml) je vais suivre ton conseil et ajuster au service.

Merci