Depuis 2 ans j'ai la chance inouïe d'avoir un voisin qui m'offre son surplus de framboise d'automne, je n'ai qu'à aller cueillir le butin. Ce surplus a été de 65 litres l'an dernier.
Alors je me suis permis d'essayer un bon nombre de
recette de conserves maison: confiture, gelée, coulis, crème de framboise, sauce BBQ, et autres recettes à base de framboises d'automne: framboise déshydraté, caramel à la framboise, gâteau dans le chaudron, crème glacée maison sans turbineuse, gâteau des anges à la framboise.
On retrouve une liste de ces recettes sur mon blog à l'endroit suivant:
Recettes à base de framboisesPS: vous pourriez substituer la framboise pour la mûre dans plusieurs de ces recettes