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 Sujet du message: Canner du jus de cuisson de porc?
Message non luPublié: Lun Mai 29, 2017 4:06 pm 
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J'ai un collègue sur le marché qui vend du cochon grillé. Il a toujours un plein chaudron de jus de cuisson délicieux à la fin, et se propose de m'en donner quelques litres plutôt que tout jeter. Ce jus est très riche et "gélatinise" complètement en refroidissant. Je comptais utiliser des pots 300 ml à grand goulot pour dépoter la dose facilement.

Est-ce que vous canneriez ça comme du bouillon, ou plutôt comme une viande? Mon intuition me dirait que c'est un bouillon, mais je doute.

Je pourrais toujours le diluer, mais ce serait un crime!

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Tasuki.


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 Sujet du message: Re: Canner du jus de cuisson de porc?
Message non luPublié: Lun Mai 29, 2017 4:30 pm 
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Moi je le cannerais comme du bouillon de porc,à moins qu'il y ait de la viande au travers.


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 Sujet du message: Re: Canner du jus de cuisson de porc?
Message non luPublié: Lun Mai 29, 2017 6:49 pm 
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Inscrit le: Sam Juil 02, 2011 12:46 pm
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Moi aussi je le mettrais en conserves tel que du bouillon.

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Rien ne sert de pourrir, il faut canner à temps
http://conserves.blogspot.ca


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 Sujet du message: Re: Canner du jus de cuisson de porc?
Message non luPublié: Lun Mai 29, 2017 8:28 pm 
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Inscrit le: Dim Juil 31, 2011 7:51 pm
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Profites-en chanceuse!!! ;)


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 Sujet du message: Re: Canner du jus de cuisson de porc?
Message non luPublié: Mer Mai 31, 2017 1:25 pm 
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Inscrit le: Mar Juil 24, 2012 3:27 pm
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C'est vrai ca doit être tellement bon ce bouillon comme dit Blonde profite-en donc en masse ;)


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