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Jardinière de légumes sans sucre ??? Ça existe? https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=24&t=5139 |
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Auteur: | JacintheLilas [ Ven Août 21, 2015 10:18 am ] |
Sujet du message: | Jardinière de légumes sans sucre ??? Ça existe? |
Bonjour, J'adore les jardinières de légumes. Votre recette marinade jardinière piquante m'intéresse. Toutefois, c'est que j'aime les jardinières salées (sans sucre). Donc, j'aimerais savoir si le fait d'enlever le sucre à votre recette viendrait modifier la technique, la quantité de sel ou bien la conservation. Merci d'avance Longue vie à votre blog et votre forum Jacinthe |
Auteur: | dml3443 [ Ven Août 21, 2015 1:52 pm ] |
Sujet du message: | Re: Jardinière de légumes sans sucre ??? Ça existe? |
je connais pas la réponse mais tu devrais signaler la source de ta recette (le lien internet), ça pourrait aider les gens à répondre à ta question, car le forum n'a pas de site de recette, tu dois certainement confondre le forum avec le site d'un membre du forum p.s. bienvenue |
Auteur: | JacintheLilas [ Ven Août 21, 2015 3:01 pm ] |
Sujet du message: | Re: Jardinière de légumes sans sucre ??? Ça existe? |
Bien sûr.....merci je n'avais pas remarqué que c'était 2 sites distincts. La voici : http://conserves.blogspot.ca/2005/10/la ... e-eau.html merci à vous |
Auteur: | Vincent le Canneux [ Ven Août 21, 2015 4:43 pm ] |
Sujet du message: | Re: Jardinière de légumes sans sucre ??? Ça existe? |
Kikou JacintheLilas, Bienvenue ici, bien que soit deux, trois, quatre, et plus de sites différents. Tu pourrais omettre le sucre de la recette citée, mais il faudrait ajouter 1/2 généreuse tasse de vinaigre et d'eau (pour faire une (grosse) tasse) pour compenser pour le volume du sucre afin de faire la quantité de marinade requise. Il y a aussi la jardinière fermentée qui pourrait t'intéresser. Bien meilleure à mon humble avis. Un autre monde à découvrir la fermentation. Y'a plein de trucs à découvrir ici (et là), mais quand on pose les bonnes questions, on a les bonnes réponses, ici. viewtopic.php?f=58&t=2476 |
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