On le saura maintenant
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| Recette: Salade d'agrumes à l'eau de fleur d'oranger https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=20&t=1203 |
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| Auteur: | dnsseguin [ Jeu Déc 13, 2012 5:56 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Recette: Salade d'agrumes à l'eau de fleur d'oranger |
Merci Nathalie pour les infos, l'eau de fleur d'oranger sert à rehausser le goût de l'orange?? Si on l’omet, est-ce que cela va changer le temps de conservation?? Et pour le jus, on peut le canner directement, pas besoin d'ajouter du sucre?? Combien de temps que le jus d'orange (sans sucre) peut se conserver ainsi?? |
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| Auteur: | Tasuki [ Jeu Déc 13, 2012 6:18 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Recette: Salade d'agrumes à l'eau de fleur d'oranger |
C'est l'acidité qui permet au jus de se conserver, le sucre n'a rien à y voir. La fleur d'oranger a un parfum très particulier qui n'a rien à voir avec celui du fruit, à toi de voir si tu aimes avant d'y aller pour la recette. |
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| Auteur: | Orangette [ Ven Déc 14, 2012 3:08 am ] |
| Sujet du message: | Re: Recette: Salade d'agrumes à l'eau de fleur d'oranger |
J'avais pris des pamplemousses rose, donc c'est peut être ça... |
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| Auteur: | Melanie A. [ Ven Déc 14, 2012 8:53 am ] |
| Sujet du message: | Re: Recette: Salade d'agrumes à l'eau de fleur d'oranger |
L'eau de fleur d'oranger n'est là que pour parfumer, c'est facultatif. On pourrait l'omettre sans problème pour la remplacer par quelques feuilles de menthe par exemple. |
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| Auteur: | Melanie A. [ Ven Déc 14, 2012 8:54 am ] |
| Sujet du message: | Re: Recette: Salade d'agrumes à l'eau de fleur d'oranger |
Orangette a écrit: J'avais pris des pamplemousses rose, donc c'est peut être ça... Finalement il semblerait qu'il est préférable d'utiliser des pamplemousses rouges et non roses (et surtout pas blanc!) pour la mise en conserve. C'est bien nous avons appris quelque chose de nouveau!! |
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| Auteur: | Emy [ Ven Déc 14, 2012 11:17 am ] |
| Sujet du message: | Re: Recette: Salade d'agrumes à l'eau de fleur d'oranger |
Merci pour ta recette, si je trouve des agrumes à un bon prix j'en ferai demain ! Par contre je remplacerai le miel par du sucre parce que j'ai lu sur le forum qu'il n'était pas bon de chauffer le miel donc désormais je n'en mets plus dans mes bocaux (pourtant c'est tellement bon de la compote au miel :-(). |
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| Auteur: | Orangette [ Ven Déc 14, 2012 2:31 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Recette: Salade d'agrumes à l'eau de fleur d'oranger |
On le saura maintenant !
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| Auteur: | Emy [ Ven Déc 14, 2012 4:20 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Recette: Salade d'agrumes à l'eau de fleur d'oranger |
Promo à Auchan : 3,66€ la caisse de 5kg d'oranges. Ma grand-mère allait faire des courses ce soir et elle m'en a rapporté deux caisses. Pas de pamplemousse car "ils avaient une sale gueule". Demain je vais usiner ! 
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| Auteur: | Emy [ Sam Déc 15, 2012 11:41 am ] |
| Sujet du message: | Re: Recette: Salade d'agrumes à l'eau de fleur d'oranger |
Bon, j'y ai passé une bonne partie de l'après-midi mais l'affaire est dans le chaudron ! Avec mes 10kg d'oranges (- 4 oranges réservées pour ma grand-mère), j'ai fait 1x750ml, 5x500ml, 1x200 ml de salade d'oranges. Puis avec le jus en trop j'ai rempli une bouteille d'1l. et 3 petites bouteilles dont je ne connais pas le contenance. Pour le jus, j'ai mis le sucre et la fleur d'oranger au goût sans suivre la recette. Suis bien contente de moi !
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| Auteur: | Bourguignonne [ Sam Déc 15, 2012 12:14 pm ] | |||
| Sujet du message: | Re: Recette: Salade d'agrumes à l'eau de fleur d'oranger | |||
j'ai fait comme toi Emy avec 8 oranges et 4 pamplemousses et voilà le résultat :
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| Auteur: | Bourguignonne [ Sam Déc 15, 2012 4:15 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Recette: Salade d'agrumes à l'eau de fleur d'oranger |
holalala un pot non scéllé et on a pu gouter tout de suite bien que je pense que les aromes se développent encore après. c'est vraiment à tomber , une douceur, une fraicheur... Merci |
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| Auteur: | Tasuki [ Sam Déc 15, 2012 4:25 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Recette: Salade d'agrumes à l'eau de fleur d'oranger |
Tu l'as fait exprès avoue! (Au fait, tes Weck sont vraiment jolis.) |
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| Auteur: | Bourguignonne [ Dim Déc 16, 2012 2:24 am ] |
| Sujet du message: | Re: Recette: Salade d'agrumes à l'eau de fleur d'oranger |
heuuu non pas exprès mais ça m'a pas géné outre mesure au contraire. C'est vraiment une recette à faire. j'aime bien ces petits pots Weck pour faire des cadeaux ou juste comme pour cette recette pouvoir les servir directement sur la table |
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| Auteur: | Melanie A. [ Dim Déc 16, 2012 9:39 am ] |
| Sujet du message: | Re: Recette: Salade d'agrumes à l'eau de fleur d'oranger |
Bourguignonne a écrit: holalala un pot non scéllé et on a pu gouter tout de suite bien que je pense que les aromes se développent encore après. c'est vraiment à tomber , une douceur, une fraicheur... Merci Ah Bourguignonne, ça fait super plaisir à lire!! Tiens je crois que je vais m'en ouvrir un pot ce matin pour célébrer ça!! 
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| Auteur: | dnsseguin [ Dim Déc 16, 2012 10:52 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Recette: Salade d'agrumes à l'eau de fleur d'oranger |
Encore une questions, pour les pots de 500mls est-ce que c'est 10 minutes, car j'ai vue seulement le temps pour le 250ml?? merci |
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| Auteur: | dnsseguin [ Mer Jan 09, 2013 3:50 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Recette: Salade d'agrumes à l'eau de fleur d'oranger |
Très bonne recette, Pièce jointe: 394935_475479849156128_771975364_n.jpg [ 20.23 Kio | Consulté 6910 fois ] J'avais 71 oranges, et 11 pamplemousses |
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| Auteur: | Tasuki [ Mer Jan 01, 2014 3:25 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Recette: Salade d'agrumes à l'eau de fleur d'oranger |
je viens de tomber sur des photos d'agrumes en cannes. La présentation est facile à faire mais agréable à l'oeil, et ça permet de faire remonter cette recette succulente. Si je la refais (et c'est vraiment très bon), je ferai comme indiqué : peler les pamplemousses avec ma super technique, mais laisser leur peau aux oranges. En plus je trouve le pamplemousse très amer et j'en mettrai moins. |
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