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Rubrique trucs et astuces
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Auteur:  Mamie Martine [ Mar Août 05, 2014 11:48 am ]
Sujet du message:  Rubrique trucs et astuces
Bonjour à tous,
En lisant les post je me rend compte que beaucoup d'entre vous donnent des systèmes "D" dans les recettes ou les sujets.
Certains sont moins expérimentés et pourraient avancer encore plus vite dans la mise en œuvre des produits.
On n'a pas toujours des ustensiles de pro mais on peut pallier ces manques en attendant le Père Noël ou la baisse des impôts. C'est pareil, non? :mrgreen:
Perso, j'ai galéré des années à creuser mes tomates pour les farcir, ou les courges d'Halloween :cuillères de toutes tailles, cuillère à pommes parisienne...

Aujourd'hui J'AI ! une bonne cuillère à glace tout inox. petit budget (vous me connaissez).
Ça coupe bien, c'est effilé sur le bout.
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Nickel !!!
Ce serait bien de pouvoir retrouver ce genre d'astuces dans une rubrique indépendante, Non ?
Genre : "Il suffisait d'y penser"
ceux que ça n'intéresse pas, ils zappent...

Bon, je ne voudrais pas jouer les "y a qu'à - faut qu'on" malgré tout.
Il suffirait de faire une citation quand on voit une astuce à partager.
Perso, je peux le faire.
Amicalement Martine
Auteur:  Mamielette [ Mer Août 06, 2014 8:24 am ]
Sujet du message:  Re: Rubrique trucs et astuces
Je fais comme toi pour creuser les tomates farcies, ensuite je les mets sur un plateau et je les congèle, lorsqu'elles sont congelées je les garde dans une boite au congélateur, je les sort pour les farcir, c'est super.
Auteur:  manon [ Jeu Août 07, 2014 7:06 pm ]
Sujet du message:  Re: Rubrique trucs et astuces
Hey bien elle y est déjà cette section!
Faut simplement la garnir!

Voici la description de la section: Recettes n'ayant aucun Rapport avec les Conserves
Citer:
Nos bonnes recettes ou nos bons trucs culinaires n'ayant rien à voir avec les conserves maison


Recettes n'ayant aucun Rapport avec les Conserves
Auteur:  Mamie Martine [ Ven Août 08, 2014 2:10 pm ]
Sujet du message:  Re: Rubrique trucs et astuces
Pardon,
je n'ai fait que survolé les 6 pages de cette rubrique pensant qu'il n'y avait que des recettes... :?

Merci de l'info Manon, dès que TA relish ne me prendra plus tout mon temps, je m'attarderai davantage à cet endroit...

@ très vite Martine
Auteur:  Tasuki [ Ven Août 08, 2014 2:49 pm ]
Sujet du message:  Re: Rubrique trucs et astuces
Selon le cas, tu peux aussi utiliser "équipements et fournitures" ou"Les premiers pas dans la mise en conserves-maison".
Auteur:  Lenoir [ Sam Août 09, 2014 3:05 pm ]
Sujet du message:  Re: Rubrique trucs et astuces
Tres bonne idée mamie martine,

ce sont parfois des petits details qui simplifient la vie.

un exemple qui n'est pas de cuisine mais bien pratique, car il fallait y penser...

une canne de marche (handicapés, opérés, blessés, vieux ou jeunes (sportifs)) il y a de nombreuses raisons, hélas ou nous sommes appelés à en utiliser. seulement c'est bien pratique pour aider à la marche mais quand on veut la poser... elle glisse et on recherche toujours comment la coincer pour quelle ne glisse pas... alors qu'il suffit de la poser.... à l'envers... la poignée vers le bas, le caoutchouc vers le haut qui lui ne va pas glisser... il suffisait d'y penser...

mais ce n'est qu'un apparté revenons a la cuisine..

Pour creuser les tomates, vider les courgettes, les aubergines, je me sert d'une cuillère à pamplemouse (cuillère crantée) ou couteau à Pamplemouse (c'est comme un couteau fin plié en arc de cercle et tranchant) qui me sert aussi pour enlever les pépins des tranches de tomates.. et naturellement coupant d'un côté.

mais j'ai ainsi toutes sortes ustensiles bien pratiques que je détourne de leur usage primaire ou que je modifie ou que j'invente

je vais publier bientôt un outil pour cueillir les fraises et fraises de bois '' sans se baisser'';
et un autre pour cueillir rapidement les petits fruits (j'attends de le voir à l'usage pour égrener les sureaux)

donc a venir..
Auteur:  Mamie Martine [ Dim Août 10, 2014 1:40 am ]
Sujet du message:  Re: Rubrique trucs et astuces
Lenoir a écrit:
ce sont parfois des petits details qui simplifient la vie.
un exemple qui n'est pas de cuisine mais bien pratique, car il fallait y penser...
une canne de marche on recherche toujours comment la coincer pour quelle ne glisse pas... alors qu'il suffit de la poser.... à l'envers... la poignée vers le bas, le caoutchouc vers le haut qui lui ne va pas glisser...
je vais publier bientôt un outil pour cueillir les fraises et fraises de bois '' sans se baisser'';
et un autre pour cueillir rapidement les petits fruits (j'attends de le voir à l'usage pour égrener les sureaux)
donc a venir..
Pour plagier les DuponD / DuponT :
Je dirais même plus... avenir !!! :P
Salut Lenoir,
Quelle galère les cannes anglaises...
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canne.jpg [ 2.05 Kio | Consulté 13624 fois ]
Une image pour éviter les différences de termes.
Mes enfants y a eu droit plusieurs semaines.
Un autre truc "offert" par mon pharmacien :
Les ados ne se tiennent pas plus tranquilles en se déplaçant avec ou sans cannes. Mon fils usait pratiquement une paire de patins (les embouts caoutchouc) tant il se déplaçait délicatement.
Le bord du tube métallique et l'asphalte ont un "effet ciseaux" qui coupe les patins à grande vitesse.
Avant de placer le patin sur le tube, y glisser au fond une pièce du diamètre exact du tube (idéale à l’époque, la pièce de 20 centimes de franc).
et voilà...
Auteur:  Mamie Martine [ Dim Août 10, 2014 2:26 am ]
Sujet du message:  Re: Rubrique trucs et astuces
Lenoir a écrit:
je vais publier bientôt un outil pour cueillir les fraises et fraises de bois '' sans se baisser'';
et un autre pour cueillir rapidement les petits fruits (j'attends de le voir à l'usage pour égrener les sureaux)
Pour les fruits dans les arbres voyons chez ma copine Bernadette...
Elle ne grimpe pas sur les échelles ma copine. :shock:
Donc on lui laisse les branches basses mais pas "que".
Elle a un beau manche à balai "spécial cueillette". :idea:
Un gros crochet à un bout, pour courber les branches vers le sol.
Une boîte de conserve solidement fixée à l'autre bout mais métamorphosée par Gérard...
Il a découpé 3 grosses "dents" larges mais pas trop longues, sur 1/3 de la circonférence, puis les a rabattues perpendiculairement au bord de la boîte, vers l'intérieur.
Les "dents coupantes" permettent de faire tomber (voire couper la queue) les fruits au creux de la boîte.
Un petit morceau de mousse au fond de la boîte évite de taler les fruits (faire des poques si j'ai bien travaillé mon québécois).
Dans le verger, elle a le bras long, Bernadette!!!!
@ plus Martine
Auteur:  Lenoir [ Dim Août 10, 2014 6:30 am ]
Sujet du message:  Re: Rubrique trucs et astuces
oui l'outil qu'elle utilise se trouve en jardinerie, au lieu de la boite il y a un petit sac pour recupérer les fruits trop hauts en douceur.

on le fixe sur un manche telescopique (qui a plusieurs autre utilisations possibles (elagage..) ce qui permet de cueillir à plus de 5 m

j'en ai un depuis longtemps déja réparé et solidifié...
Auteur:  Vincent le Canneux [ Mar Oct 09, 2018 3:08 pm ]
Sujet du message:  Re: Rubrique trucs et astuces
Merci Mamie Martine !

Je trouve ça pertinent comme suggestion.

Je confesse ne l'avoir jamais lu avant.
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