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 Sujet du message: Les rondelles de carotte de Peggy Alcazar (en faux bouillon de boeuf)
Message non luPublié: Lun Août 17, 2015 8:56 am 
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Peggy Alcazar est la femme tyrannique en bigoudis que le général Alcazar appelles "ma colombe" dans Tintin chez les Picaros.

Pièce jointe:
_peggy_alcazar.jpg
_peggy_alcazar.jpg [ 14.62 Kio | Consulté 2209 fois ]


Pas grave, elle est rousse, alors essayons ses carottes.

En fait, cette recette n'est pas d'elle, mais vu que l'autre ne l'a jamais publiée ici, je lui ai volé.

Très simple, bon, versatile et pratique.

Il suffit de remplir des bocaux de rondelles de carottes et de les couvrir de faux bouillon de bœuf en laissant 1 pouce (2,5 cm) d'espace sous le goulot. On pourrait ajouter un peu d'oignon, mais Peggy Alcazar chialerait encore.

:mrgreen:

Stériliser 25 minutes pour les pots de 500 ml.
Stériliser 30 minutes pour les pots de 1 litre.

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 Sujet du message: Re: Les rondelles de carotte de Peggy Alcazar (en faux bouillon de boeuf)
Message non luPublié: Lun Août 17, 2015 12:47 pm 
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Vincent le Canneux a écrit:
Peggy Alcazar est la femme tyrannique en bigoudis que le général Alcazar appelles "ma colombe" dans Tintin chez les Picaros.

Pièce jointe:
_peggy_alcazar.jpg


Pas grave, elle est rousse, alors essayons ses carottes.

En fait, cette recette n'est pas d'elle, mais vu que l'autre ne l'a jamais publiée ici, je lui ai volé.



Oupstre...

J'ai vaguement l'impression qu'on parle de moi là-là.

Citer:
Très simple, bon, versatile et pratique.


Totalement d'accord avec ça.

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 Sujet du message: Re: Les rondelles de carotte de Peggy Alcazar (en faux bouillon de boeuf)
Message non luPublié: Lun Août 17, 2015 3:59 pm 
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Inscrit le: Sam Juil 02, 2011 12:46 pm
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Samedi dans la nuit j'ai rêvé à toi où je t'ai vu en bigoudis brandissant un menaçant rouleau à pâte... :shock:

Le lendemain, il restait deux cuisses de poulet qui avaient cuites au BBQ la veille. J'avais envie d'une bonne soupe paresseuse.

un demi oignon en dés
un peu d'huile
un litre de faux bouillon de poulet maison
deux branches de céleri en dés
la viande des cuisses de poulet en dés
un petit bocal de carottes de Peggy Alcazar
1 tête de fleurs de basilic frais
un peu de poivre

Je gardais Maxime, le fils de ma voisine. Avant de bouffer sa soupe il m'a parlé de la femme du général Alcazar. Il m'a dit qu'elle et son mari, c'était des méchants.

Quand il a fini sa soupe, qu'il a trouvé bonne, je lui a raconté que c'était une recette de Peggy Alcazar !

- Beurk !

Il a eu une barre de lait glacé aux pêches pour son dessert, et il me parlait du général Alcazar qui lançait des couteaux.

;)

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 Sujet du message: Re: Les rondelles de carotte de Peggy Alcazar (en faux bouillon de boeuf)
Message non luPublié: Lun Août 17, 2015 5:25 pm 
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C'est correcte des soupes de paresseux de même!

Samedi dans la journée, mon bébittologue me parlait de toi et me demandait quand on te reverrait. Il faut dire qu'on était "presque" à ton ancienne cabane pas trop loin du Lac Forbes et qu'on voyait des merises partout!

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 Sujet du message: Re: Les rondelles de carotte de Peggy Alcazar (en faux bouillon de boeuf)
Message non luPublié: Mar Nov 15, 2016 7:52 am 
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L'an dernier j'ai fais la même chose, avec juste en plus un passage dans un bain d'acide ascorbique.

Aujourd'hui j'ai éliminé cette étape, et si je comprends que mes carottes aient, du coup, une moins jolie couleur que l'an dernier, je ne comprends pas pourquoi cette fois, les carottes sont remontées dans le haut du bocal en laissant le bouillon en bas :p

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 Sujet du message: Re: Les rondelles de carotte de Peggy Alcazar (en faux bouillon de boeuf)
Message non luPublié: Mer Nov 16, 2016 3:20 pm 
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Pas les mêmes carottes, moins denses?

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 Sujet du message: Re: Les rondelles de carotte de Peggy Alcazar (en faux bouillon de boeuf)
Message non luPublié: Mer Nov 16, 2016 3:52 pm 
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Peut être que ce ne sont pas les même en effet, je ne sais pas trop c'est ma belle mère qui me les donne.

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