Publier un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 8 messages ] 
Auteur Message
 Sujet du message: Des idées pour conserver le chou de Bruxelle?
Message non luPublié: Dim Oct 12, 2014 9:56 pm 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Jeu Oct 06, 2011 1:52 am
Messages: 1265
Localisation: Entre la ville de Québec et le Maine
Mon ami jardinier généreux a des choux de Bruxelle en quantité impressionnante. Avez-vous des idées pour les conserver?


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Des idées pour conserver le chou de Bruxelle?
Message non luPublié: Jeu Oct 16, 2014 9:50 am 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Jeu Oct 06, 2011 1:52 am
Messages: 1265
Localisation: Entre la ville de Québec et le Maine
Vous n'avez pas d'idée ou vous êtes trop occupés à canner? 8:)


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Des idées pour conserver le chou de Bruxelle?
Message non luPublié: Jeu Oct 16, 2014 10:37 am 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 12:48 pm
Messages: 8429
Localisation: Lanaudière
un caveau : P

non je sais pas pour le chou de bruxelle, j'en ai jamais eu en grande quantité à devoir dealer avec ça.

J'aurais peur que le goût s'intensifie en conserve je crois. Je tenterais peut-être un test en sauce tomate avec un peu de porc haché je crois pour voir comment ça évolue. Mais je resterais prudente et ne partirais pas en peur avec ce légume.

_________________
http://savoirfaireconserver.blogspot.com/

Entendu récemment: Faire le vide pour garder plein de bonnes choses
J'essaie de suivre: La liberté de l'un se termine là où celle de l'autre commence


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Des idées pour conserver le chou de Bruxelle?
Message non luPublié: Jeu Oct 16, 2014 11:04 am 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Jeu Oct 06, 2011 1:52 am
Messages: 1265
Localisation: Entre la ville de Québec et le Maine
Ouin... Je pense que nous allons manger ce que nous avons et laisser le reste pour les autres. Pas de caveau... Merci!


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Des idées pour conserver le chou de Bruxelle?
Message non luPublié: Jeu Oct 16, 2014 11:52 am 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Dim Août 14, 2011 7:45 pm
Messages: 106
Localisation: Montréal
Et pourquoi pas la congélation ?
Si tu as encore de la place évidemment... :)


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Des idées pour conserver le chou de Bruxelle?
Message non luPublié: Jeu Oct 16, 2014 12:29 pm 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Jeu Oct 06, 2011 1:52 am
Messages: 1265
Localisation: Entre la ville de Québec et le Maine
JulieD, tu as déjà essayé la congélation? Oui, il y a de la place pour l'instant...

(PS: J'ai 14 beaux pots de sauce "Julie" sur mes tablettes...) :mrgreen:


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Des idées pour conserver le chou de Bruxelle?
Message non luPublié: Jeu Oct 16, 2014 10:03 pm 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Dim Août 14, 2011 7:45 pm
Messages: 106
Localisation: Montréal
J'ai jamais essayé de congeler des choux de bruxelles car j'ai jamais eu un 'deal' comme le tien et j'aime pas trop couper toutes ces petites boules de leur tige... :!:
Mais ça se vend congelé à l'épicerie... alors pourquoi pas, une fois blanchis (et il y a plein d'infos sur internet).

Elle est bonne ma sauce, hein? :mrgreen:


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: Des idées pour conserver le chou de Bruxelle?
Message non luPublié: Ven Oct 17, 2014 1:42 am 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Jeu Oct 06, 2011 1:52 am
Messages: 1265
Localisation: Entre la ville de Québec et le Maine
Disons que c'est pas mal d'ouvrage, en effet! Nous en avons mangé pour dîner... Il faut couper chaque petit chou pour l'enlever du "tronc". Il faut faire tremper dans de l'eau salée pour enlever les petites bestioles qui pourraient rester. Il faut enlever les feuilles jaunies. Il faut faire cuire à la vapeur (ou autre). Définitivement du slow food!!!

Oui, Julie, ta sauce est bonne! Mais elle est aussi simple et rapide à faire et versatile. Yé! 8:)


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
Afficher les messages publiés depuis:  Trier par  
Publier un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 8 messages ] 



Voir les messages sans réponse | Voir les sujets actifs




Vous ne pouvez pas publier de nouveaux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas éditer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas insérer de pièces jointes dans ce forum