Salut
J'ai canné la recette de ratatouille de Vincent plusieurs fois et c'est excellent.
Dans la recette, Vincent suggère de passer les aubergines et les courgettes au four pour leur enlever un peu d'eau. Je voulais savoir si quelqu'un ou quelqu'une avait déjà essayer de déshydrater partiellement ces deux légumes avant des les mettre dans le mélange. Je crois que ça pourrais être intéressant.